桂花乌龙茶怎么做

今天来回复一个来自台湾省西屯区兄弟疑惑

这个网友他不明白，桂花乌龙茶怎么做？大家一起来分析

桂花乌龙茶怎么做

从技术上讲，选定好和去梗的桂花需在小火下烘焙。当其变软而不黏时便停止烘烤，准备启用。然后，以适当的比例搭配乌龙茶和桂花，以中低温烘焙，并根据实际需要将其制成不同程度的香型。“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，桂花与乌龙茶的美丽邂逅；茶入花香，花中带茶，碰撞出香气扑鼻的桂花乌龙，让茶和香达到“华丽的转身”。因此，桂花乌龙茶冲泡出来后作为优雅、暖心茶时尚趋势代表，在茶饮界中的奶盖茶和奶茶等系列中亦名声大响，备受人们青睐。桂花乌龙茶怎么做如下：


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桂花乌龙茶体评测

在体评测程中，我们首先将茶包中的桂花和乌龙茶分别冲泡，以便了解这款茶的用料水准。而乌龙茶品质也属中上，色泽乌润显绿，颗粒紧结，冲泡后茶香浓郁，即便单独看这款茶的乌龙茶部分，也是相当能打的。当然，这款茶真正打动我们的地方，还是桂花和乌龙合体的时候。这款茶的茶汤不苦不涩，完全兼容老茶客和新茶友，男女通吃不留死角。要茶香有茶香，要花香有花香，茶汤柔和，香气荡漾，堪称冬日暖阳的绝配。更不用说知乎这款茶的品质也相当过硬。而这款桂花乌龙真的算是及时雨，后面再有茶友问我们荐茶，我们会说不妨先试试它！而且知乎是我们这一代知识青年的聚集地，这款知乎官方出品的茶，本身就是一种身份认同和天然的社交语言。搭配知乎爪爪杯效果更佳哦~知乎爪爪杯，好像现在已经买不到了~赶紧下手吧！

乌龙茶的特点是什么？

乌龙茶最大的特点，莫过于做青导致乌龙茶发生轻微发酵（氧化），即部分发酵，使滋味和香气发生转换，产生变幻无穷的香气类型。为了更好理解，我们可以将乌龙茶与绿茶、红茶作比较。绿茶属于不发酵茶，鲜爽清香；红茶属于全发酵茶，醇厚甘鲜。而乌龙茶，则是介于二者之间的部分发酵，发酵程度从轻（20%）到重不等。正因为发酵有轻重，工艺变化多端，加之产地多样，造就了乌龙茶丰富多彩的滋味和香气，百般“山韵”、“岩味”、“观音香”，千种“花香”、“熟果香”、“蜜香”，排列组合，渐次而出。这也是为什么，乌龙茶的特点是什么？。乌龙茶的流派和分法太多，就不一一介绍。初识它，不如从外貌入手，很简单，就两种：包揉派和条索派。看到这两种形状的茶叶，一般就是乌龙茶跑不了啦。现代乌龙茶，基本上可以根据产地分为四大派系：分别是闽南、闽北、广东和台湾。其中，福建乌龙产量最大。

台湾90％以上的茶都是乌龙茶！

从这场乌龙闹剧中便可以看出乌龙茶的重要制作工艺，摇青以及焙火。乌龙茶摇青后会略微发酵，而焙火则去除了鲜叶中的寒凉，让乌龙茶性质变得温和。这也是为什么乌龙茶的种类丰富，喝起来千差万别的原因。而福建省的乌龙茶则是四大派系中产量最大的。闽北乌龙（条索派）：闽北乌龙也被称为武夷岩茶，主要产于武夷山一带，其中有名的诸如大红袍，四大名丛的半天妖、水金龟、白鸡冠、铁罗汉。经过了焙火后的乌龙茶，会有炭火带来的“岩骨花香”，喝起来香味甜蜜高扬矿物感十足。导致台湾90％以上的茶都是乌龙茶！。不如赶紧泡一杯乌龙茶尝尝迷人的滋味吧。


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