乌龙茶茶汤颜色

我们来探讨一位来自江西省武宁县茶客问题

这个网友他不清楚，乌龙茶茶汤颜色？朋友们看看下面回答

乌龙茶茶汤颜色

一开始，正岩茶的火功都偏高，茶汤颜色基本都是红浓透亮的，久而久之，正岩茶给到茶客的印象就是——红亮的茶汤就是好岩茶的象征。并且，这种印象反复强化刺激之后，这很容易让人产生认识固化，陷入误区。后来，正岩村的人开始改变工艺，降低火功，最大程度保留香气，试图让每泡茶都能展现个性。而且又香又厚的茶市场接受度好，轻轻松松可卖个高价，身为茶农，何乐而不为呢？难怪最近李麻花在武夷山连续喝了几户正岩茶农的成品茶，除了一家喜欢做陈年老岩茶的人做了高火茶，其他人的茶都保持在中火程度。其实，真正的正岩茶，山场都不错，就算把火功降低，还是能喝到茶汤里的稠厚感，如同喝进满满的胶原蛋白。相识的茶N代说，这几年整个村子的人做茶都在“降火”，汤色颜色浅了，确实有不少不懂岩茶的人产生误解，认为他们拿了半岩高山茶来以次充好。武夷岩茶茶叶一旦采摘得过于鲜嫩，茶多酚、茶碱等呈苦涩味的物质含量就偏高，这种茶其实是不好喝的。


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六大茶类里，没有粉红色的茶汤

把所有的颜色看一遍，列位看官有没有发现，六大茶类里，没有粉红色的茶汤。唯二相似的，是乌龙茶和黑茶。乌龙茶里武夷岩茶高火茶的茶汤，是深深的橙黄，跟红色有点相似，但细看却是不同。而黑茶，无论是安化黑茶还是熟普洱，泡出来都只是深橙红和深红色，并没有粉红色。嗯，我们福建有好多水果，倒是粉粉的红，像红心芭乐，红心柚子，水蜜桃，都是粉粉的淡红色，特别娇羞。但要说到茶汤泡出来是粉红色，那还真没见过。稍微有点茶知识的人都知道，现行的六大茶类的区分法则，是根据颜色来分的。红，黄，绿，白，黑，青。他们一听老白茶，便自动推衍出老绿茶、老黄茶、老**茶.....觉得世间的茶皆可存老，并觉得所有老茶都是好茶。这样简单的热心肠，让他们长成了一茬又一茬的韭菜，被六大茶类里各色各样的“老茶”掌柜，给激动地收割了。不管是什么茶，都适合存成老茶的。当消费者不再追老，大量的不适合存成老茶的茶，就可以正常销售了。

乌龙茶的种类有哪些？

比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。一般其发酵程度可高达50%左右。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。乌龙茶总类繁多，主要分为以上几个大类，大类之下包含着各式各样的小类，不得不感叹乌龙茶家族数目之大啊！浓香型乌龙茶具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正，滋味厚重。

中国最知名的十大乌龙茶是哪些

本期由“”接着给茶友们归纳，中国最知名的十大乌龙茶是哪些是哪些。氧化程度的把控决定了乌龙茶的品质，而另一道至关重要的“炭焙”工艺，则是提升和稳定此前氧化后的品质。所以，虽系一脉相传，但不同地区所产的乌龙茶，因风土环境、茶树品种以及制作技术上的变化，从外形、香气到口感上都有所差异。乌龙茶也称青茶，是中国六大茶类之一。功夫茶具如诗如画般的演绎，赋予了乌龙茶得天独厚的高傲气质，而茶中特有的红茶之艳、绿茶之幽，在冲泡后慢慢展现出来，满口幽香，如同身处在茶山清晨的微风中一样清爽。

春秋两季的铁观音有哪些种类？

春秋两季是铁观音最重要的茶季，基本占了全年产量的80%，内安溪大部分也只做春秋两季。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。而炭焙型是浓香型的一种，主要突出其焙火味。茶汤水温和，但品饮之后强劲的回甘涌现，有明显的甜感，高雅耐品。消青茶汤口感也较为浓郁，以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。受到少部分人的推崇，但拖酸的高档茶不多，因为工艺不好控制。总的来说，铁观音的分类还是多种多样的，杯小茶建议茶友们要挑选适合自己口味、身体的，相对来说清香型铁观音由于发酵度轻，刺激性较强，饮后若有不适的茶友们，可以选择浓香型的或者是存放多年的老铁。


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