乌龙茶的正确冲泡方法

今天来答覆一个来自河南省泌阳县网友疑虑

这个茶客她不明白，乌龙茶的正确冲泡方法？大家一起来分析

乌龙茶的正确冲泡方法

在上一期跟大家分享了乌龙茶的功效和作用之后，是否觉得自己适合这款茶呢？不论是因为适合而选择还是本身喜欢乌龙茶的朋友，今天就让罘罳茶学堂来给大家说说乌龙茶的的冲泡方法吧。俗话说“三分茶七分泡”,冲泡乌龙茶，也需要一定的冲泡技巧。推荐：盖碗泡茶法推荐用盖碗泡茶的原因：1.碗口较大，便于冲泡茶叶。目的是以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水温度过高，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉，泡出的茶汤不够鲜爽。温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般不超过7次。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。


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乌龙茶怎么泡才好喝

乌龙茶具有绿茶的醇和甘爽，红茶的鲜强浓厚，绿茶的芬芳幽香等特色。以铁观音为代表的乌龙茶更是让广大茶友们口口称赞。从古至今，饮过乌龙茶的文人墨客，都不吝于对它的赞赏。要想乌龙茶发挥出十分的美味，最好能够配上其独特的泡法。选择一些品相相对好的茶叶，将投茶量控制在5至10克之间，是泡好一道乌龙茶的前提条件。市面上乌龙茶具琳琅满目，一套茶具常包括茶盘、紫砂壶、品茗杯、杯托等器具，大多时候，泡茶时还需准备一把剪刀，以便开封茶袋使用。品茗乌龙茶品质的好次，也有一套专门的功夫。

乌龙茶和煮茶的区别

乌龙茶属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，乌龙茶也可以煮，但是不宜长时间煎煮。这类茶由于发酵程度轻，冲泡已经足以将其中的物质释放出来，煮饮则过，煮后会造成茶叶发黑，茶汤变紫，茶味更是让人难以忍受，根本不能入口。其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。煮茶之风兴起于唐代，是饮茶文化中的一笔重彩。长久以来，泡茶和煮茶的利弊，一直是人们竞相谈论的话题。


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