白茶是什么茶呢？

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻而成。

白茶具有芽全、体满、香鲜、汤色黄绿清澈、味淡甜等特点。它是一种微发酵茶，是中国茶的一种特殊珍品。因为它的成品茶大多是芽头，满头白毫，如雪般银白。主要产区有福鼎、政和、松溪、建阳、景谷等，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、采摘、再加热等工序。云南白茶的主要工艺是晒干。晒晒青毛茶的好处是保持茶叶原有的香味。萎凋是白茶品质形成的关键过程。

白茶有什么作用

1、治疗糖尿病

白茶中的多酚和酯类能促进胰岛素的合成，儿茶素中的多糖能去除血液中过多的糖分。茶多酚能调节人体糖代谢紊乱，降低血糖水平，有效防治糖尿病。



一家中医研究所对白茶进行了研究，证实白茶能降低血液粘度。服用白茶2～3周后，全血粘度由4.77降至4.31（P<0.01）；血浆粘度由1.66降至1.58（P<0.01）；全血还原粘度由8.58降至7.97（P<0.01）。结果表明，白茶能降低血液粘度，降低高凝状态，增加血流量，改善血液循环，预防血栓形成。因为白茶还可以防止红细胞聚集，帮助降低血液粘度，防止血栓形成。

3.降低血压

白茶富含茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C能将胆固醇从动脉壁转移到肝脏，降低血液中胆固醇的浓度，增强血管的弹性和通透性。白茶还可以通过利尿和排钠间接引起血压升高。

4.抗病毒提高免疫力

最近的研究表明，白茶提取物可能对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌的生长有预防作用。这不是一个古老的传说，而是一个事实，白茶提取物可能对人类致命的病毒有抵抗力。白茶提取物牙膏杀菌效果增强。

5.利尿解毒

白茶中高含量的茶多酚和黄烷醇能刺激肾血管舒张，增加肾血流量，提高肾小球滤过率，消除尿液中的乳酸，达到利尿解毒的作用。

白茶的收藏价值

1.陈年越久越香

老白茶陈化时间越长，茶叶品质越好。老白茶是后发酵茶。陈化时间越长，质量越好。

2.在采集老白茶的过程中，茶叶中的化学物质被慢慢氧化。储存一段时间后，汤的颜色由原来的黄绿色或橙黄色变为红色，口感醇厚。茶多酚的氧化酯减少，可溶性糖增加，没有苦味，甜度增加，会有陈味。

3.老白茶的品质是大家公认的。老白茶的品质与茶多酚、可溶性糖等成分有关。

为什么白茶有收藏价值



2.白茶中的铜含量较高，随着贮藏时间的延长，铜的含量会增加。黄铜的含量也会慢慢变化。香气蒸发后，茶色加深，口感醇厚，茶色柔和。白茶的价值会更高。

3.三年后白茶的价值会增加。当年的新茶和去年的新茶变化不大。5年生白茶价格将翻番，5年以上白茶价格将不规范。

白茶的贮藏方法

1.用生石灰储存

袋装生石灰，封好茶叶，远离异味。每两个月更换一次生石灰袋。

2.白茶应低温避光保存

在高温下，茶叶的成分会发生光化学反应，品质会失去原有的味道。

3.储存在保温瓶中

把茶放在热水瓶里封好。

4.冷藏



5.木炭的储存

把适量的木炭放在一个小布袋里，放在茶叶罐的底部。包装好的茶叶分层存放在茶叶罐中，密封在瓶口。木炭每月换一次。

6.把白茶放在壶里

茶叶要放在茶壶里，锡壶最好，铁壶和纸壶次之，要密封保存。

白茶的冲泡方法

1.杯泡法

如果一个人喝白茶，他可以在一个杯子里冲泡。取200ml大杯，取白茶5g，用90度开水，先温热闻味，再用开水直接冲泡，一分钟后饮用。

2.盖上碗

如果是两个人喝白茶，可以在碗里盖上3G的白茶，放在中间的碗里，用90度开水加热，闻一闻。然后，像功夫茶的冲泡方法一样，在前45秒之后，每泡20秒，这样你就能尝到非常新鲜的味道。

3.壶泡法



4.大罐法

如果很多人喝白茶，那么就用大壶泡白茶。大肚高身的大壶是最好的选择。取白茶10-15克放入壶中，直接用90-100度开水冲泡，直接用开水饮用，可从早到晚饮用，口感特别醇厚爽口。这种方法也可以被家人分享，尤其是在夏天，因为喝白茶的冷饮更好，而且不会伤害身体。

5.饮食

煮饮是喝白茶最特殊的保健方法，也是人们常用的秘方。加入15克老白茶加清水，煮3分钟，滤出。冷却到70度后，加入一匙蜂蜜或冰糖。喝热的。你会感到轻松和平静。您可以感受到神奇的效果，口感醇厚奇特。