老白茶怎么泡好喝

大家来探讨一位来自青海省囊谦县朋友疑惑

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老白茶怎么泡好喝？

老白茶是属于陈茶的茶种，属于典型的耐泡型茶，最适合现在的秋冬季节来煮。第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道需要把茶叶转移到提梁壶中去煮，才能煮出最好的茶汤。与古人相比，如今的我们在煮茶上要方便了很多。白茶是福建特产，主要有白牡丹、白毫银针和贡眉。白茶之所以称其为白茶，是因其“毫色银白”——茶人通过采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶。不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，使得茶叶呈白色。冬日已到，无论在雅致生活上，还是对自己和家人身体的关爱上。


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福鼎白茶的泡制方法

福鼎白茶为福鼎市特产，中国国家地理标志产品。与其他茶类相比，白茶的制作工艺最为简单，只需要萎凋和干燥两道工序。所以福鼎白茶是自然、健康的茶类珍品。白茶陈放五年以上，即可称之为老茶。白茶的储藏条件，必须是干燥、常温、密封、遮光、无异味，这五个条件缺一不可。白茶中含有咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。紫砂壶泡法：取白茶3~5克，投入紫砂壶内，用沸水醒茶后，再加入100℃开水，稍停1~2分钟，倒出茶汤，即可品饮。用一瓶矿泉水，加入白毫银针若干，或加入袋装白茶，摇晃几分钟后便可饮用，几个小时后白茶滋味更佳。

一泡茶水，不同的茶，形态不一样

泡茶用水的最基本原则：要用软水，纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。也可根据个人口感和实际情况调整，体积投茶量仅供参考。一泡茶水，不同的茶，形态不一样，需要投放的茶量“看起来”差别真的很大！05不同水温不同味在同一浓度的茶汤中，高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤较温和。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。

泡茶用水有哪些小技巧？

泡茶用水最低要求就是要煮沸，那怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。NO.4体积投茶法有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点实际上已经够重量了；有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，差不多放大半壶才够。因此，根据茶叶的形态而使用“体积投茶法”，是比较科学且便捷的方法。一泡茶水，不同的茶，形态不一样，需要投放的茶量“看起来”差别真的很大！每次泡茶，心里一边想着这七个“小关键”，手里一边回顾动作，多实践多练，相信你的泡茶技术也会慢慢提高。希望大家都能成为泡茶高手，找到适合自己的那杯茶。


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