红茶、白茶、岩茶、普洱茶,出现这4种毛病,建议早点扔掉别喝了
- 白茶知识
- 2021-04-25
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《1》
当他们到达这个地方时,熟人把茶直接放在桌子上。
又闻到干茶的味道,也有一种未知的预感,觉得这已经严重恶化了,再也喝不下去了。
但是那天请我们喝茶的熟人看起来很平静,他说:“没关系,这茶有点老了,我们先结账再泡茶吧。””
我们很困惑,熟人进一步解释说,“为了泡这种茶,在专门咨询卖家之前,对方建议先撬出一部分干茶叶,然后抖落灰尘,放入紫砂壶中呼吸,隔夜可以除去仓库的气味。”.
”
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说实话,听了熟人的介绍,我突然对喝茶失去了兴趣。
干脆喝一次茶,没想到泡茶之前它就应该甩掉灰尘,透气挥发杂物。。。。。。
喝茶自然,舒服,健康。对于下面提到的四种茶,茶友之间要敬而远之。
《2》
更有甚者,许多饮茶者陷入了一个“敬老”的怪圈,错误地认为喝茶的年龄越大越好,同时,茶桌也悄然掀起了一场竞争。
其实,盲目追求古老的饮茶文化,是不值得提倡的。
甚至有些人认为,陈茶过了很长时间后,会出现仓香、霉变、异味等是茶叶变质的必然过程。等到喝茶时通过退仓处理、透气挥发怪味,或者撬掉发霉的部分等处理手段,就能直接放心喝,没什么好大惊小怪的。
健康茶,不觉得稍微发霉的茶无所谓。还有就是因为舍不得扔掉发霉的老茶,所以选择处理表面的霉菌或者撬开发霉的部分继续喝。
明确一点,喝白开水总比喝这么烂的茶好。
《3》
首先,我们来谈谈要点。
一杯干净的茶,汤汁不能混浊,不能混浊,要清澈明亮。
虽然在市场上,大量的红茶存货。比如谭杨福、朱红梅等,冲出的茶汤里可以看到很多细长的茶毫,上下飘浮,背着沉重的漂浮物。
但是,茶和浊质是有本质区别的。
茶喝多了不会影响茶汤的澄清度,但是太多的浑浊会立刻让茶汤变得混乱。
另一方面,岩茶有明显的酸味,也很不正常。虽然岩茶中含有“武夷酸”这种特殊物质,但岩茶中酸的味道,很少,不明显。一个岩茶的茶味,尝起来就像是酸醋的味道,肯定是严重变质了。是岩茶发生酸败,酿成的恶果。
推断,遇到一种茶味酸性老白茶,大多由于储存不当,干茶不断吸附空气中的水蒸气,还恰巧遇到闷热的贮藏环境,促使白茶在后期贮藏过程中发酵不良,造成酸味。
导致最后保存的不是香甜醇厚的老白茶,而是赤裸裸的变质茶!
后期要做出不酸的风格,就是在储茶阶段对其进行加温增湿,形成酸败,产生酸味。
说到这种茶,可以算作储存不好、不新鲜。
《5》
第四,茶口感清淡,香气油腻,口感难吃。
喝茶这件事,是一种享受。
因此,为了追求更好的生活质量,我们不应该降低对好茶的质量要求。
好茶茶香,从自然,气味让人觉得舒服。
但是,一种闻起来又香又浓像劣质香水的茶,时间久了会让人觉得腻,多多少少还是要小心的。
因为这种茶远远不是一杯好茶。
例如,茶汤入口,让你觉得特别苦,苦涩的味道已经被舌头卡散了。
这种茶会给人带来各种不愉快的品茶体验,不管它有多有名,都不要被它打动。
《6》
或者是原料产地不好,生态环境不好,茶园土壤渗透性不强,使得一个茶叶从诞生之日起就失去了被入围“好茶”的入场券。
或者储藏过程不到位,导致好的茶叶吸收了外界的水汽和气味,时间长了会完全变质。
以上的外因,都会导致喝茶,有各种不舒服的茶感。
当断不断,反受其乱!
本文由福鼎白茶于2021-04-25发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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