如何鉴别老白茶

朋友们一起来解答一个来自黑龙江省桦川县茶友问题
这位茶客她想弄明白，如何鉴别老白茶？这个是网上找的答案

如何鉴别老白茶

老白茶由于陈年外表被氧化，会呈现出红褐色或暗褐色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色，但色泽均匀，即便是撬开后的老茶饼也应是表里如一的色泽统一。如果色泽不统一，明暗差别大的茶饼可能就需要小心是做旧的老白茶了。优质老白茶的茶汤呈深黄色或琥珀色，清澈透亮无杂质，且年份越长汤色越深。如果是浑浊暗沉的茶汤，甚至接近于红茶汤的艳红色，则为假的老白茶。8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道，这也是老白茶的独有魅力。鉴别老白茶总结如下：色泽内外一致，呈褐色或褐黑色。

如何鉴别老白茶好坏？

品质好的老白茶，叶底是油亮有光泽的，鲜活十足。而品质不好的老白茶，叶底上则会显出灰败感，色泽暗哑，毫无生机。在漫长储存过程中，老白茶发生跑气受潮，在水汽的作用下，白茶会慢慢发酵产生出酸涩味。若是经过高温烘烤做旧的老白茶，叶片外观虽能接近老茶的模样，在香气上却是十足的败笔。品质好的老白茶，筋骨活泛，像极了保养得当的富太太，皮肤依旧光滑有弹性。透过叶底鉴别老白茶品质，查看外观，嗅闻香气，触摸感知，这三大方面不容错过！


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