老白茶为什么适合煮着喝

茶友们一起来解答一位来自北京房山区茶客疑问
这个茶友他不知道，老白茶为什么适合煮着喝？下面我来告诉大家

老白茶为什么适合煮着喝

老白茶之所以适合煮着喝，是因为它的内含物质丰富，能够经得起反复煮饮。老白茶的这一特性，源于其制作工艺。此消彼长，黄酮类化合物随之闪亮登场，为老白茶保驾护航。尤其是一些黄酮类化合物，有着良好的清除自由基的作用，若是没有充分利用，岂不是辜负了老白茶多年的转化？煮着喝，滋味更加甘醇可口不同的冲泡方法，让老白茶拥有不同的滋味。用白瓷盖碗冲泡老白茶，清新感更加强烈，茶汤清爽、醇厚、柔和。用煮茶壶煮茶，老白茶的醇厚感更加明显，茶汤更加细腻，糯米汤的感觉更为明显。在众多白茶中，尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉，是最适合煮着喝。如何煮茶投料量视个人口味而定，把煮茶壶加水至壶身的三分之二，依壶身的大小投老白茶三到五克。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今已经成为了人们喝茶新趋势。如果你也想试试老白茶的醇厚味道，那就煮起来吧。

泡茶的正确姿势是怎样的？

煮茶过程中，茶和水直接接触，经过短时间的沸腾之后，茶叶中的物质析出，溶于茶汤，形成独特的风味。以煮老白茶为例，每次出汤时不要把茶汤都倒干净，留下一部分以备续水之用。如果每煮一壶茶，都把茶汤倒干净，茶汤的浓度会很快下降。平时我们泡茶时坐杯，往往是因为茶汤变淡了，喝在嘴里没啥滋味。至于延缓的时间，要根据茶汤的浓淡情况判断。如果是冲泡白茶，到第5泡时建议延缓8—10秒左右出水，茶叶和水多接触一会儿，滋味释放会多一些。比如有的老茶客喝茶，想知道一款茶有什么缺点，就会加盖闷泡，等到茶汤凉了，再倒出来品尝，寻找茶叶的缺点。有的茶友泡茶时，忽然有事要离开几分钟，没来得及出水，茶叶闷泡在紫砂壶、盖碗里，把茶叶里最最深层次的物质都激发出来。茶汤会变得苦涩、浓烈，对人体的刺激过大，极度影响喝茶体验。“留根”、“坐杯”、“闷泡”，分清这些词，在我们真正冲泡茶叶时，可以正确对应上冲泡手法，泡出纯正的茶汤。


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福鼎老白茶怎么冲泡？

那么在第一次出汤以后，可以再次注水，然后继续在火上煮至第二泡，而第二泡的煮制时间要比第一次长一些，可以在2~3分钟左右，煮好以后，把茶汤倒入到品茗杯中，会闻到浓郁的茶香，这时的茶汤多为琥珀色，特别漂亮。洗茶将福鼎老白茶茶叶放置好在盖碗中后，就可以进行下一步的洗茶了，可以直接冲入适量的开水，让茶叶温润同时也能起到洗茶的作用，在冲水30秒以后要把水直接倒出。冲泡福鼎老白茶茶叶洗好之后就可以正式开始冲泡茶叶了，此时一定要注意所用的水温，最好能在九十八九度，甚至一百度，冲水时要让水流沿着盖碗儿的碗边，缓缓注入盖碗中，水流不能直接对着茶叶冲，不然会让它的口感变差。冲泡时间第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要3分钟即可，泡茶要随饮随泡，一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白牡丹的冲泡方法，你知道吗？

所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。其它注意事项，类似白毫银针。所以，冲泡白茶，水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。2．盖碗泡：取5g的白茶投入120ml盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，前四泡出水要快，注水和倒出茶汤，一气呵成，随之根据自身口感喜好，延长出汤时间。3．小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用沸水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。对象不同，泡法不同1．女性：女性往往口味轻，所以最好清淡点。尤其是为了美容，最好喝淡茶。茶具则以玻璃茶具为宜，这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。4．学生：清淡白茶，也适于年轻学生饮用。推荐杯泡，选白毫银针或白牡丹为宜，水温尽量低点，根据不同茶质，水温取其下限。

白茶冲泡的三个要点

煮茶器来冲泡白茶，一般老白茶很适合煮着喝，用高温加热可以快速激发老白茶的茶性，滋味也会越发的饱满醇厚，一般是一些老茶客会喜欢。那这就是我们今天看到的煮茶器了，在煮茶器的下方一般都会选用这个电陶炉来去加热煮沸的方式。水为茶之母，所以在冲泡白茶的时候山泉水当然是最好的，那再退而求其次的话就是我们可以选择纯净水来进行冲泡白茶。因为每一个人对茶汤的追求和口感的浓淡的要求不同，所以每一个人可以根据自己的喜好，通过调节浸泡的时间来控制茶汤的浓淡度，现在我们来分享到的三个要点新白茶的冲泡，老白茶的冲泡以及紧压茶的一个冲泡技巧，要注意的细节会是哪一些呢？认识完白茶的冲泡，我们也能够感知得到白茶它是一款与世无争又是一款清新脱俗的茶。今天跟大家分享的白茶冲泡的三个要点就到此告一段落了。欢迎关注，了解更多白茶知识！


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