为什么白茶喝起来不好喝

茶友们一起来探讨一个来自辽宁省平山区网友问题
这个朋友他不明白，为什么白茶喝起来不好喝？茶友们的解答

为什么白茶喝起来不好喝？

前段时间，有茶友来反馈说，自己喝到一款老白茶，但茶汤喝起来极为空洞，根本不好喝。做旧茶，喝起来没有内容感是正常的。只是，白茶在制作的过程中，讲究的是薄摊薄晾、及时摊晾，为的就是避免茶青堆积在一起，使得其失水不畅，且发生过度发酵，从而影响品质。在渥堆的过程中，茶青堆积在一起，内部会因为呼吸作用而产生一定的热量。暴晒，就是将娇嫩的茶青直接晾晒在强烈的阳光下，不管不顾。白茶那少得可怜的滋味物质，已经不知去向，在品味的时候，便会觉得茶汤味道寡淡。

闻茶香的本质是什么

在遇到老白茶的时候，检验香气的纯净度是非常关键的事情，若是一旦出现杂味儿，就要考虑这款茶的存储环境是否出现了问题。品闻茶香应该不受时空的限制，如果有条件有时间去原产地，不妨摘下几片正在采摘的茶青闻一闻，或者嚼一嚼，感受白茶不同品种最原始的香气，萎凋是白茶香味、品质形成的关键步骤，在白茶的制作工艺中茶香也是多变的，可以到晒茶的场地感受一下，亦或者是萎凋室，体验白茶在工艺方面香气的变化。，归根到底，闻香的本质就是问香，只要是嗅觉所到之处，皆可是闻香的学问。


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白茶买散茶还是饼茶？

是爱鲜爽的新白茶，还是醇厚的老白茶，这是需要喝过才知道的。至于是买散茶还是饼茶，更无优劣之分。若家庭存茶空间较大，有合适的存放条件，就买散茶。这样不仅拿取方便，也不用担心撬茶的问题。饼茶因为在压制过程中，体积缩小，所以存放起来不占地方。二者是各有优点，且看看官们的需求了。不论是何种白茶，都各有风采。作为新人，还是老老实实地选择一款适合自己的白茶。茶好不好，身体的反应总是最诚实的。到时候，我们再来品一品，那不可多得的上好白茶。欢迎关注，了解更多白茶知识！

白茶盖碗的选择与使用

与紫砂壶相比，白茶的表面有一层细腻的釉质，不吸香。盖碗又称“三才碗”，因为其上有盖，中有碗，下有托。能让茶汤尽快倒出，还能减少茶叶落入公道杯中的概率。紫砂壶冲泡出的茶汤，肉眼可见的比盖碗冲泡的成果，汤色深个2度。这就让茶汤风味较为浓郁，降低茶叶的耐泡度。选对茶具，最后才有更适口的茶汤，才能品味到最美好的滋味。茶具的材质，很大程度影响着茶汤的香气滋味，好的器皿才能让好茶发挥出最佳的价值。例如，白瓷盖碗，就是白茶的首选。


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