福建省福鼎市大白茶怎么冲泡

朋友们一起来探讨一个来自内蒙古自治区赤峰市朋友疑惑
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福建省福鼎市大白茶怎么冲泡

寿眉大多以叶为主，原料相对粗老，所以在冲泡时，可用沸水冲泡。而存放了二三年的寿眉，一般需润茶1到2遍，一是为了除去杂味，也是为了更好地发挥茶性；陈茶经润茶后，出汤相对来说新茶较快，所以在冲泡时相对时间较短。拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。白瓷制造的盖碗，不吸味，这样能从最大程度上保留老寿眉的香气；干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而紫砂壶最大的结构特点就是壶身有很多小气孔，这些气孔会吸收老寿眉的香气，故而用紫砂壶冲泡的老寿眉香气明显不足；紫砂壶壶口小，影响了对叶底的观察。相较而言，盖碗容易清洗，而紫砂壶清洗不易，很有可能会残留上一泡茶的香气，从而影响对老寿眉的准确判断。

白茶怎么泡好喝？

2010年，福建省福鼎市与浙江省安吉县共同申报的白茶制作技艺，入选第三批国家级非物质文化遗产名录，传统技艺项目类别。喝白茶适宜人群三高族群白茶中的某些成分能降低血液黏稠度，降低血压、血脂，预防血栓的发生，陈年白茶尤其适合糖尿病患者饮用。还有把大量的白茶堆积在一起，不给予其足够的空间晾晒，会使使得茶叶内的物质发酵，产生酸味或是其他异类的气味，这样慢慢地，白茶的品质就会有所下滑。这些原因都会使白茶的品质出现问题，应当引起重视。一款合格的白茶，口感是绝对不会酸涩的，在喝完后也不会出现锁喉、上火等状况。香气，是白茶的一个特色。但是最令人感叹不已的还应当是白茶的与众不同的口感。白茶怎么泡好喝？白茶萎凋轻的特征使得茶叶在浸泡过程中，通常需要较长的时间。绿茶用30s浸泡能获得的水溶物质，白茶通常需要1min甚至更久的时间才能获得。


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白毫银针的冲泡方法

制作白毫银针的茶树品种目前限于芽头肥壮、白毫显露的品种，如福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、福云六号及政和大白茶等。白茶母树按芽叶嫩度分类白毫银针~用大白茶或水仙品种的芽头制成。寿眉~用制银针“抽针”时剥落的单片叶制成。冲泡方法冲泡白毫银针通常用直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶变幻的形色。白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同,但因白茶制作中未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜稍长。3克白毫银放入杯中,冲入95℃沸水至七分满,开始时茶芽浮于水面,之后茶芽逐渐沉落杯底,部分悬浮在茶汤上部,茶芽条条挺立,上下交错。茶语茶事在福建福鼎、政和一带,当地人认为白毫银针茶有明目降火的奇效,是茶也是药,据传白毫银针曾经救过当地人的性命,因此被称为仙药。传说有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起。大哥出发了,但他有去无回。兄妹三人回乡后用仙草救治乡亲,并将仙草种子种满了山坡,这种仙草便是茶树。


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