新白茶煮饮老白茶

网友们一起来回复一个来自江西省横峰县茶客问题
这个茶友她想弄明白，新白茶煮饮老白茶？朋友们看看下面回答

新白茶，煮饮老白茶

煮干茶，基本上可以连着煮到第四壶，按300毫升来算，整整可以煮1.2升的茶汤，三个人共饮绰绰有余。煮叶底，一般煮到第三壶就能尽兴了，冲泡之后还能煮到第三壶，也是十分划算的。经过第一壶煮过的老白茶，茶叶释放的滋味会淡一些，到了第二壶、第三壶之后，有的人便想多煮一会，以防滋味寡淡。老白茶经过长时间的存放，氧化反应更加充分，茶叶中的黄酮类物质，随着年份的升高而增长，对于降血压、降血脂、降血糖大有裨益。冲泡新白茶，煮饮老白茶，一个高爽张扬，一个成熟内敛，它们的风味各有千秋，就按茶友们自己的喜好来选择了。但不得不承认，煮茶，依旧是一种风雅的喝茶方式。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

如何正确煮老白茶？

投茶量的多少，可根据水量判断。比如煮2015年的秋寿眉饼，直接从干茶开始煮，400毫升的水量搭配1.5-2克白茶即可。等到水如连珠；水大如鱼眼的时候，就可以把准备好的白茶加入其中。这就根据个人需求进行。如果对茶叶品质没有太大的把握，在煮茶前用白瓷盖碗快速清洗一遍就行。等到沸水投茶后，让水和茶叶一起沸腾后，关闭电源。电陶炉一般都会有余温，加热15秒即可。等到茶煮好，就可以倒出茶汤享用！倒出茶汤时也要注意，别将茶汤全部倒干净，而是要留下点母汤，以保持茶汤的风味。在沸水煮茶下，茶汤的浓度不会过于浓烈，滋味甘醇可口，更加符合我们的喝茶需求。若是直接加冷水，这个加热过程中会让茶汤的浓度变得更高，容易出现苦涩味。这中间要经历采摘、制作、保存等诸多环节，能够保证不变质，才有资格成为老白茶。其中，如何正确煮老白茶？，至关重要。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！


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一款老白茶能煮几次？

老白茶煮茶技巧tip5，掌握这些，茶不仅耐煮还香甜！内质丰富的老白茶，可谓潜力无限，建议大家采用先泡后煮的做法，这样可充分体会老白茶的香醇。茶水比例，以个人口感喜好为出发点。如果煮的是白牡丹，投茶量可适当减少0.5克。一般我们在冲泡老白茶时，会投茶5克。懂得这些小技巧，老白茶不仅变得耐煮，还可以轻而易举煮出香甜的茶汤。一款老白茶能煮几次？品质好的老白茶，内在物质充足而丰富，稍微注意煮茶技巧，煮个三五次毫无压力，若是从干茶开始煮茶，甚至还能很足7-8次。

老白茶怎么煮才好喝？

如果是直接投放干茶煮制，投茶量就可以稍微少一些，因为干茶状态下的老白茶，内质毫无减少，丰盈充沛，少量的干茶，就可以煮出一壶完美的茶汤。煮叶底的话，就要增加投茶量，此时的老白茶已经经过消耗，内质会有所减少，增加投茶量，才能保证茶汤的滋味依旧。我们在冲泡老白茶时，一般会投5克的干茶，此时直接将这5克干茶进行煮茶即可，搭配的热水水量要有所减少，只需300毫升左右就可以。细节决定一款老白茶的耐煮度，掌握煮茶细节，可以让老白茶更加耐煮且煮出的茶汤更加醇厚香甜！寂寥小雪闲中过，独试新炉自煮茶。冬季时节，屋外萧瑟一片，街道寂寥无人，煮一壶热茶，岂不快哉！长方茶介绍长方茶是一家以传播中国茶文化、生产经营茶叶为主的专业性茶叶企业。

为什么老白茶煮出不正常的汤色？

但为什么明明是一款老白茶，却煮出了不正常的汤色呢？另外，在一部分茶友心中，细熬慢煮，才能将老白茶的精华彻底煮出来。所以，当养分富足的老白茶，直接丢到沸腾的水中煮时，内质就在高温的作用下，源源不断地释放出来。煮茶时物质的释放，也正是如此，过早地让养分大量析出，只会导致后劲不足，难以感受到老白茶真正的风味。想要煮出一壶好喝的老白茶，还是建议大家不要偷懒，手动煮茶。所以，在煮老白茶干茶时，需待水沸后再投茶。好在，在澄清了以后，老白茶终于沉冤得雪。


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