品着老白茶的说说

茶友们一起来回复一个来自广东省怀集县朋友疑惑
这位茶友她不知道，品着老白茶的说说？下面我们一起来分析下

品着老白茶的说说

是的，白茶是会随着时间的延长，由清新、自然的味道，逐渐慢慢的变成滋味甘醇、散发着药香或陈香或枣香的老白茶。经过的时间赋予，老白茶变得厚重，品饮老白茶心态也会变得不一样，品饮它，就像在品味它被尘封的历史和被人遗忘的往事。看到这可能有的茶友会问，是不是所有的白茶都可以经过时间的沉淀，都会变成品质好的老白茶？并不是所有的新白茶历经了时间的赋予，就会变成好喝的老白茶，也有可能会变成劣质的茶叶，甚至不能喝。从这也能看出，白茶存放的时间越久，价值越高，但厚里要说的是这一切一定要在正确储存的条件下。由此可见，岁月是白茶到老白茶转化的催化剂，而在白茶转化中，白茶的内部条件也十分重要！合适的储存条件下，白茶在陈化过程中确会产生枣香、兰香、陈香和木香等香气。这所有的一切都有一个前提，那就是存放的白茶一定是品质好的茶叶，否则你就是存放个十年八年的也没有意义。

老白茶为什么越来越稀缺？

很遗憾的是，茶农们积存的这些老白茶毕竟数量有限，被消耗完后，又无法快速产出，这便导致了老白茶的开始上涨，物以稀为贵嘛，被传出去了这事情也很正常。这老白茶陈化时间久了之后，出现了普洱茶的味道，那还不如直接喝普洱，大家见仁见智吧。白茶更为自然，冲泡时也更为简单，白茶不惧高温，第一泡快速洗茶后倒出，第二泡饮用即可。也可以使用冷泡和煮饮，新白茶冷泡，老白茶煮饮。老白茶先用沸水冲泡一次，洗一下茶，随后放入壶中大火煮开，水沸腾后改小火慢炖，随取随饮。


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如何鉴别一款老白茶？

白茶寿眉，因其多为叶片，曾经不为人们所重视。随着岁月的增长，苦修内功，沉淀升华，逆袭为成熟稳重的老白茶。一般来说，三到五年的寿眉，其芽头的颜色已经开始偏黄，而五年以上的寿眉，干茶叶片的颜色才能完全转化为灰褐色。通常，这是我们鉴定一款老白茶的第一点。仓储干净的老白茶，干茶香是十分纯正的，也不会带有其他杂味。一款好的老白茶进入口腔中是能感觉到厚度的，也就是我们所说的口感饱满，很舒服的感觉。甜度是老白茶最简单、最直观的感受，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。一般来说，五年以后的老白茶就能喝到枣香、糯香了。如果要喝到带有药香的，则需要年份更老的老白茶了。最后还有一点就是，茶底也要干净。白茶虽然经过了时间的陈化，但茶底冲泡完，看上去也还是有活性的，不能有糜烂的迹象。喝完整个口腔甜润感很足。


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