岩茶属于乌龙茶吗

茶友们一起来解答一个来自山东省其它区朋友疑问
这位朋友他想知道，岩茶属于乌龙茶吗？下面我们一起来分析下

岩茶属于乌龙茶吗

作为乌龙茶类，我名下的品种其实不止大红袍，同是武夷岩茶，按茶树生长环境命名的有半天鹞、不见天、岭上梅、过山龙、水中仙、金锁匙、吊金钟等，以茶树形态命名的有铁罗汉、水金龟、凤尾草、玉麒麟等，以茶树叶形命名的有：金柳条、瓜子金、倒叶柳，以茶树叶色命名的有白吊兰、水红梅、黄金锭，以茶树发芽早晚命名的有不知春、迎春柳，以成品茶香型命名的有肉桂、白瑞香、石乳香、十里香，以传说的栽植年代命名的有正唐梅、正唐树、宋玉树，以神话传说或其他因素命名的除了大红袍还有白鸡冠、白牡丹、红孩儿、水金龟。「武夷焙法，实甲天下。」走完水和焙完火的毛茶，仍需进一步的看茶复焙茶。复焙的目的，以火生香，以火生色，促进干茶内含物质的转化，进一步熟化香气，醇厚其滋味。尤其是针对某些特殊品种，火工的恰如其分，更能彰显武夷岩茶的岩骨花香，如果不受潮、不变质，一般是不需要重复焙火的。本期武夷岩茶的内容就分享到这里，为在阅读的你，点赞!

闽北乌龙——岩韵

闽北乌龙，产于福建武夷山。生长在岩土中的茶树，因品质独特，制作出的青茶独具“岩韵”，所以，又被称为岩茶。虽然说在2006年的时候，武夷山政府把岩茶产区括到到了全市的范围，但因为地形地貌、生态气候以及各产地茶树品质的差异，人们还是习惯将岩茶按品质高低区分，将以武夷山风景区内九曲溪沿岸以北的茶树生产的岩茶，称为正岩茶。姚月明老先生在《姚月明论文集》中曾说：“优质的武夷岩茶着重‘岩韵’，也就是‘岩骨花香’中的‘岩’，俗称‘岩石味’。是一种味感特别醇厚、能长留口腔、回味持久深长的感觉。这是由于茶树立地条件好所致的。岩骨中的‘花香’并不是像花茶那样，加以鲜花窨制而成，而是生长在武夷山的鲜茶在独有的加工工艺中自然形成的。不同品种有各种特有的品种香。香气锐则浓长、清则幽远、馥郁具有幽兰之胜。”高级别的三坑两涧岩茶，成茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，部分叶面呈现蛙皮状小白点。


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你了解岩茶吗？

你了解岩茶吗？岩茶，全称武夷岩茶。需要注意的是，岩茶的地域范围特指武夷山行政区域范围。武夷岩茶可以说是，岩岩有茶，非岩不茶，茶茶不同，它有严格的区域划分，以正岩的茶为上佳。正岩产区也叫风化岩产区，因为土壤以风化岩为主，所以这么称呼，风化岩是正岩茶有岩韵的前提条件。岩茶就是大红袍吗？它们是市场的主流，占据了岩茶界的半壁江山。大红袍，市面上基本是拼配的，可以说是多品种岩茶的综合口味。肉桂，在岩茶界具有超高的人气，它有明显的桂皮香，还有些许辛辣的刺激感。当然，岩茶品种体系是非常庞大的，很多茶人一口气就能说出上百种茶来。岩茶最核心的特征是什么？岩茶的口感是兼具清和还有骨鲠的。岩茶，也没那么难懂。搞明白什么是岩茶，它的特征，它的冲泡，它的保存。

岩茶属于什么茶系列？

岩茶属于乌龙茶，主产区为福建武夷山茶区一带，茶树生长在岩缝之中；因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，以“岩骨花香”的独特岩韵著称，跟铁观音的清香和凤凰单枞的浓郁相比，各有风韵。岩茶属于什么茶系列？岩茶属于乌龙茶系列，其中最著名的以大红袍、细分有水仙、肉桂等为代表的岩茶，都是茶中极品，武夷岩茶是高培火的乌龙茶，经过焙火的茶叶，其茶叶品质也提高了，还可长时间的存放，香气各异，属于老茶友品的类型，此外，岩茶因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。

大红袍还是铁观音——乌龙茶

以奶茶为媒介，乌龙茶以独特的香气征服了小姑娘们的心。大红袍还是铁观音——乌龙茶。这次，我们给你讲清楚。乌龙茶的分类，与绿茶的工艺分类，红茶的形状分类都不同，是由产地开始的。闽北·乌龙武夷肉桂、武夷水仙这两种岩茶则是闽北乌龙的代表。闽南·乌龙铁观音、黄金桂则是闽南乌龙的典型代表。不过这些年，随着铁观音整体形势渐衰，闽南乌龙整体的风头，也不如闽北乌龙。重发酵的则是台湾乌龙茶，被英国女王称赞不已的东方美人是其中最富盛名的一款。


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