烂大街的老白茶是真的吗

现在来答复一位来自福建省尤溪县茶客问题

这个茶友他想明白，烂大街的老白茶是真的吗？大家一起来分析

烂大街的老白茶是真的吗？

在白茶界，老白茶可谓是一骑绝尘，“越陈越香”的概念渐渐深入人心。但伴随而来的，是行业造假成风。同一切有利可图的领域一样，与“高年份”有关的白茶，也被玩坏了。上周末出去喝茶，遇见了一位北方来的大哥。按照他的说法，现在市面上的老白茶已经烂大街了，10年、20年的随随便便就能买到。顺便还分享了一番自己的喝茶感悟：“我平时喜欢把老白茶拿去煮，煮个把小时以后，口感就会非常饱满醇厚……”煮这么久才出味道的“老白茶”，可想而知，能是真的吗？三年陈左右的老白茶，相对比较常见，而遇到年份更高的老白茶，则需要保持警惕。在存量极少的情况下，所以，很多老白茶是假的，是做旧茶。真正的老白茶是什么样？没有鲜爽感的老白茶，要么就是被存坏了，要么是渥堆而来的做旧茶。毕竟，老白茶确实难寻，来之不易，不是说有就能有的。烂大街的老白茶是真的吗？。对待年份过高的老白茶，我们应该理性，而非盲目。


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为什么白茶存着会有闷味？

白茶存出闷味，和品质有很大关系。比如白毫银针，芽头肥壮，一旗一枪，中间的笋壳状结构能剥开5-7层。这样的白茶制作起来，难度很大，既不能高温快烘，否则内质会被破坏，又不能烘干不到位，否则含水量超标。再比如白牡丹，一芽一、二叶，芽头秀挺，比白毫银针更瘦长一些。因此，白茶烘干的技术，不存在通用法则。不像我们用微波炉热饭菜，5分钟就一定能加热到位，必须要凭借制茶师傅多年的经验。某些商家为了提早上市，吃第一波螃蟹，便敷衍了事，将烘干当成过场。烘干不到位的白茶，含水量超标，买回去必然经不起久存。存着存着，就会出现茶友所说的情况，出现闷味。闷味的产生，意味着茶叶和多余的水分之间发生了不良反应，催生出了怪味。其次，还可能是储存不当导致。即便买到了品质优秀的白茶，也不能确保它一定能成为优质的老白茶。若白茶吸收了外界的水汽，并储存在体内，过度发酵，长期以往，一款好茶活生生变成了烂茶。

老白茶，越老越稀有？

实际上，这样的说法完全错误。第二，年份太高的老白茶慎买。老白茶，是经过三年及以上的时间陈化出来的。也就是说，想要存出老白茶，要经过时间的沉淀。市面上遍地都是5年，10年，甚至是20年的老白茶。民间确实是会存留下来一些老白茶，可是数量不多。“物以稀为贵”，真正的老白茶价值不菲，一般都是被珍藏起来。所以市面上真正十年以上的老白茶，不能说完全没有，但精品数量很少。给广大茶友营造出，十几年陈老白茶比比皆是的错觉。喝老白茶，还是不要强求什么十年、二十年了。反倒看到三位数的老白茶，就犹豫不决，迟迟不肯下手。要知道，真正的老白茶，想要年份真实和滋味出众兼具，价格是不会低的。那些9.9元包邮的茶，或许连普通的白茶都算不上，更别提老白茶了。总之，低价老白茶，完全不符合正常老白茶该有的价值。老白茶，一直都是众多茶友的心头好。可市场上的老白茶品质参差不齐，真假难辨。记住，优质的老白茶，越老越稀有？。

白茶好在哪里？

要说白茶好在哪里？吴国椿说，有两点可以好好说道说道。等到气温升高，在同一棵茶树第二茬采摘的就是白牡丹。此前，有些读者来咨询如何判断一款白茶品质的好坏？对于大家最关心的白茶价格，老吴说，这些孩子们给出的定价还是比较低的，相同品质的产品，他的经销商会翻2-3倍再销售，比如这一款2018年特级白牡丹，小吴给出的价格为580元，在外要卖到1200元左右。为了进一步发挥消费对经济发展的稳定器作用，将新冠肺炎疫情对全省经济发展的影响降到最低。《浙江省人民政府办公厅关于提振消费促进经济稳定增长的实施意见》已于近日印发。《意见》提出了16项提振消费的具体举措，包括拓宽智能消费新领域、大力培育发展夜间经济等。目前，“每满生活”平台开通了“每满”服务号，该服务号有很多贴心功能：第一时间了解到受疫情企业的消息和上线的产品、随时查看订单详情、咨询商品情况、解决售后等。

白茶的采摘时间和鲜叶形状

白茶按采摘时间和鲜叶形状分为白毫银针、白牡丹、公梅、寿梅四个等级。a、白毫银针是由大白茶或水仙茶种的单芽制成的。白毫银针采摘时温度低，氨基酸含量高，新鲜度最高。白芍药不仅保留了白毫银针的清新，还具有特有的香气。d和Shoumei是用大白茶、水仙或群栽茶种的嫩芽或嫩叶制成的。然而，完全发酵的寿梅往往胜过白牡丹甚至白针银针。陈茶，在定义与新白茶和老白茶之间，是一个比较温和的名字。例如，存放一年的白茶称为一岁白茶。在时间的作用下，白茶的药理作用越来越明显，无论是降三高，还是美容美白，都有很好的效果。白茶是中国六大茶类之一。已建成成熟的白茶种植基地。白茶也成为当地经济的支柱产业，是我国茶叶品类中的特殊珍品之一。不过，白茶之所以闻名中外，是因为它不是茶中的珍品，但喝白茶可以降血压!


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