莫负乘风破浪的茶

我们来回复一位来自新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州茶友疑虑
这位茶友她不知道，莫负乘风破浪的茶？茶友们的解答

莫负“乘风破浪”的茶

粗枝大叶的它裹挟了最多的营养内质，虽然形如枯叶，却依靠醇厚柔滑的口感被誉为白茶入门的引路“茶”。但引路茶也不是好当的，寿眉虽然高产量，想要吸粉，还得过品质这一关。多款香型共同汇成寿眉饱满的滋味，令许多老茶客爱不释手。乘风破浪的姐姐们光彩照人，谁知背后都有不为人知的付出。岩茶正是这样炼就的好茶，而且可能是现有的茶叶中，制作工艺最复杂的。传统工艺六堡茶的骨子里，也是“越陈越香”的气质。在爱茶人的眼中，茶是有生命的。莫负“乘风破浪”的茶

冬季适饮茶类中的黑茶

随着24节气中大雪的到来，天气越来越冷，在冬季，则适合饮用一些重发酵类的茶品，尤其是北方，非常适合喝茶性温和，发酵度高的茶，如红茶、黑茶和老白茶。今天我们分享的便是冬季适饮茶类中的黑茶。我们知道六大茶类是按照加工工艺区分的，黑茶的加工工艺有一个渥堆的过程，是把茶叶堆到一堆，让它自然发酵，古法工艺中把黑茶堆在地上，大约1米多到2米的高度，经过24小时渥堆发酵。除了云南的熟普外，广西六堡茶也是前几年比较火的茶品，它独特的槟榔香气深受大家喜爱，喝到口中犹如嚼槟榔般凉爽，功效也较好。所以10-15年是安化伏砖最适合饮用的时期。边茶，是游牧民族的口粮茶，他们平日饮食以牛羊肉为主，膳食不合理，蔬菜吃得少，维生素摄入不足，便会喝点黑茶，一是解油腻，二是提供体内所需多种维生素，中和体内成分。他们在喝黑茶时不会清饮，因为高原气候，他们必须要随时保持体内所需的热量，所以会加入奶或者酥油进行调饮。


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中国六大茶类，你知道几个？

中国六大茶类为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，大量的历史资料和近代调查研究材料，都证明了中国是茶树的原产地。中国作为产茶大国，各地各类名茶比比皆是。为了便于识别茶叶的品质特点，根据加工方式和发酵程度的不同，现一般习惯将茶叶分为六大类：绿茶、红茶乌龙茶（青茶）、白茶黄茶、黑茶。中国茶叶历史和知识博大精深，从主要的六大茶类入手，对我们日后喝茶形成系统的认知，很有必要，特别是刚接触茶的新手。

你知道什么是黑茶吗？

其制作工艺和绿茶相似，只是增加一道“闷黄”的工艺，这是制作黄茶的关键，也是造就黄茶“黄叶黄汤”的主要工序。黄茶的干茶呈黄褐、黄青色，茶汤橙中泛黄，滋味甜爽。在湖南、湖北、安徽、广东等省份，均有黄茶出产。乌龙茶青茶，俗称乌龙茶，属于半发酵茶，发酵度为百分之30-70。请茶友们注意了，铁观音是乌龙茶，不是绿茶。大红袍乌龙茶，不是红茶。红茶与其余茶类不同的一点，在于它的茶多酚减少九成以上，产生了茶黄素、茶红素等成分。红茶，种类十分丰富，数量只次于绿茶。黑茶黑茶，属于后发酵茶，茶叶的存储也是茶叶发酵的一部分，属于后工艺，发酵度会随时间变化而变得越来越好。黑茶中含有丰富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效。这也是一直以来，商家炒黑茶的原因。黑茶，得名于其黑色的茶叶外观。黑茶的主产区，为四川、云南、湖南、广西等地。种类也各不相同，比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等。

不同茶对身心影响

不同茶对身心影响。不同茶对身心影响绿茶、乌龙茶汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。不同体质不同茶阳虚体质忌寒凉，可饮暖胃暖身的温性茶，如黑茶、重发酵焙火到位的乌龙茶，特别是这些茶的有年份的好茶。过敏体质可以选些发酵度高、焙火适度的茶品，如浓香型铁观音、武夷岩茶、东方美人茶等。对于上了岁数的女性，建议当以“熟茶”，特别是红茶为主茶品，性温活血、安宫暖身心，适量饮陈年上好乌龙茶、黑茶也是好选择。


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