福建白茶的历史历史历史

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福建白茶的历史历史历史

在中国香港地区，除福建白茶之外，也有台湾省生产的白茶。1958年中茶福建公司适应市场需求，增加中低档白茶比重，香港市场平均价格为每吨1460美元，较1957年的每吨1502美元略低。中茶福建公司想方设法积极应对，但由于白茶产地范围小，产量无法跟上，1965年香港市场福建白茶出口2100多担，台湾白茶达10000担左右。同年，中茶福建公司整理了福建白茶概况，就白茶的种类和历史、产地和产量、采摘标准、加工工序、审评、出口贸易等一一进行阐述说明。

福鼎白茶——神水济世，美丽传说

福鼎白茶不同产区各具独特口感滋味，并不是一时之作，而是茶人们长年累月的约定俗成。福鼎白茶神水济世以茶泡水医顽疾。福鼎白茶汲取天地精华水气，自然是不凡之物。源于中国人“药食同源”的养生观念，福鼎白茶由药用价值过渡到品饮价值，或许经历了上千年的时间。福鼎白茶·乘水而行白茶作为中国六大茶类之一，长期为福建所持有。清代嘉庆年间，福鼎首创银针之后，过了近百年才开始出现白毫银针商品化。因此决定扩大白茶的产量，开始筹建国营茶厂。长期以来，白茶以外销为主，其中港澳地区以香港为主要出口市场。此后，福鼎白茶的声名日渐显赫。2005年福鼎政府申请福鼎白茶地理标识成功，2007年正式作为商标投入使用。2018年，白茶国标正式出台。去年，一品一码正式实施。福鼎白茶的发展史，也是福鼎历代茶人奋斗史。好山好水，造就了福鼎仙境般的各大产区各具特色的滋味；神水济世，美丽传说赋予福鼎白茶不凡出身；乘水而航，福鼎白茶享誉全球。


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白茶的发展历史

自20世纪70年代以来，国营茶厂白琳初级茶厂主要生产白茶，通过外贸公司，白茶源源不断地销往海外。福鼎还有专门生产白茶的个体合资企业，他们与省外贸公司签订了购销合同。2000年后，白茶转向开拓国内市场，由于成本持续上升，出口市场容量和价格难以大幅扩大和提升，白茶在短短十几年的时间内取得了改善和发展。但与其他大品类茶叶相比，产量和产值仍存在较大差距，市场潜力和拓展空间仍然很大。白茶的发展历史白茶的生产按季节分为：春茶、夏茶、秋茶和冬茶。夏秋茶产值相对较低，冬茶产量几乎可以忽略不计。春茶产值占年产值的60%以上，茶农对明前茶的依赖程度非常高，这决定了年收入的主要项目。过去，明前茶的主要考虑因素是天气，现在疫情对经济的影响是不可避免的，流行病控制和天气条件是加剧鲜叶影响的双重不稳定因素。茶农面临着原料减产和鲜叶价格是否下跌的风险。刚性成本支出与预期收入下降并存，预期收入将在很大程度上受到不利影响。

白茶的历史发展

政和县在1880年发现政和大白茶茶树品种，于1889年开始产制银针，随后产量增长迅速。随后由于用大白茶做的白毫银针，出口价高于原菜茶加工的银针10多倍。于是菜茶银针逐渐退出了白毫银针的历史舞台。下面我们来聊聊白茶的历史发展。随后随着外销的发展特别是侨胞白茶消费的兴起，白茶大量向东南亚输出。据贸易档案统计，民国二十九年政和全县销售香港茶叶已达二万六千余箱。1968年为了满足外销要求，提高白茶的茶汤浓度、增加比重。白茶逐渐成为众多饮茶爱好者的日常茶饮。

福鼎白茶的器皿

福鼎白茶的器皿福鼎白茶，微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。白茶源自福建省福鼎市，系中国六大茶类之一（白茶系）。因长期出口，故少为国人得知，近年来转为内销，逐渐成为茶业界新宠。随着唐宋饮茶风潮在国内茶会的盛行，白茶因其自身“煮老茶”的特点而再次风靡全国。而在全面提倡自然，健康的饮食文化背景下，白茶也因其“最为天然的日晒工艺”和“保健功效”成为倡导健康茶人的首选。目前，福鼎本地和国内一些已经流行紧压白茶，爱喝紧压白茶或老白茶者，通常采用的泡茶方式就是煮白茶。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。六、福鼎白茶的器皿玻璃杯：可观芽形，茶底汤色，尽收眼底。


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