寿眉春茶好还是秋寿眉好

茶友们一起来解答一个来自青海省海南藏族自治州朋友疑问
这位网友她想了解，寿眉春茶好还是秋寿眉好？下面我们一起来分析下

寿眉春茶好还是秋寿眉好？

爱喝白茶的朋友，对寿眉茶必然不会陌生。相信高产的寿眉茶，默默陪伴着不少茶友的茶桌旁。很多人喜欢上白茶，是因为寿眉。春寿眉和秋寿眉之间，可以用双胞胎来形容，这两种白茶，同属寿眉级别，但是差别在春和秋之间，那寿眉春茶好还是秋茶好呢？对于这一点，相信是仁者见仁智者见智，主要还是还是要看哪一种寿眉更加适合你。春寿眉和秋寿眉还是很容易进行区分，不管是形态上，香气上，滋味上都是有着很大的区别。春寿眉和秋寿眉的采摘时间不同，春寿眉采摘时长有20天左右，在谷雨前后采摘，至立夏前结束。秋寿眉的采摘季节在秋季，从每年的8月中下旬开采，10月中旬结束，这中间就有2-3个月的时间可以采摘，再加上春季由于温度较低，茶树生长较为缓慢，而秋寿眉处于相对高温的八、九月份，茶树生长速度快，因此，春寿眉的产量比秋寿眉要低得多。春寿眉略胜秋寿眉一筹。许多茶友不仅喜欢春寿眉的鲜爽，对秋寿眉的醇厚口感，也依旧是毫无抵抗之力啊。

如何通过叶底判断白茶的好坏？

白茶的滋味变化来源于白茶的制作工艺，不揉不捻、不炒青、不损害白茶的内在物质，简单的把水分脱去就是白茶最大的工艺。喏，白灼款，说的就是白茶。如果是劣质的白茶，那喝起来会有浓烈的刺激感，过于苦涩，还散发出有刺激的气味，不舒服也不好喝，那这万万不能购买。冲泡过后，优质的白茶叶底，用手揉搓时会发现它有很好的韧性，不会轻易被破坏形状。这说明优质白茶很耐泡，在经过多次的沸水冲泡，茶叶依旧保持的完整。关于如何通过叶底判断白茶品质的好坏，笔者另文再表，大家请稍安勿躁，坐等更新吧。以上四个小技巧，就是在挑选白茶中要注意的。选茶也是一门艺术，只有掌握了白茶的知识，才能轻松挑选优质白茶。


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福鼎老白茶是怎么采摘的？

所以讲到这个你就懂02，03老白茶是什么情况了吧。希望大家不要盲目追老，15.20年的老白茶，基本是做旧的。大家都听说福鼎白茶主要分为四类，白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。在早期人们把等级较高的寿眉称为贡眉，其实也是为了多赚一些。前面开始出了新的标准，贡眉特指福鼎本土的菜茶所制作的白茶。所以以后看到有贡眉，可以问商家是什么原料制作的，如果这个都不知道的话，你就要注意这个商家的东西是不是靠谱的了。白茶中的银针是一年之中最早采摘的茶，在管阳这边大概是一星期前开始采摘，这几天的采摘量逐渐变多。白毫银针有头采和后期银针的区别，二者价格上也是成倍的差距。最早一批白牡丹一般称为牡丹王，以一芽一叶为主，少数一芽两叶，叶子比较嫩。比如今天一天采摘下来的茶比较嫩，就统称为牡丹王，第二天采摘下来的比较粗，那就称为特级牡丹。至于寿眉就是春末的茶，夏季的茶，秋季的茶。

白茶的采摘时间及质量

白茶的采摘时间及质量春茶采摘时间因地区、茶树品种、制茶方式而异。春茶在4月清明前后芽叶符合采摘标准时即可采收。制作白毫银针时，前一两轮春茶品质最好，以肥壮的顶芽为主；三四轮后，芽多为侧芽，芽较小；夏秋季茶芽细小，难以泡出高档茶叶。同时，采摘白毫银针要选择晴天，尤其是偏北风的日子。秋茶在七月以后采摘，以春茶为佳，叶软、芽肥、毛白、茶体重、汤厚爽爽，所以高档茶在春茶中占很大比例。秋茶的品质介于春茶和夏茶之间。白茶的基本工艺包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、复热等工序。


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