闽南四大乌龙茶

朋友们一起来答复一个来自重庆秀山土家族苗族自治县茶客问题
这个茶客他不清楚，闽南四大乌龙茶？下面我来告诉大家

闽南四大乌龙茶

黄金桂在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮；内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。黄金桂属于高香品种，成茶香气高扬，工艺到位者可出桂花香，沸水开汤便可浇出迷人的香气。黄金桂与铁观音的性状特征有相似之处，在铁观音风靡的时代，黄金桂通常被拿来充当铁观音，或者做成拼配提香的原料为人作嫁，鲜少用黄金桂的本名流通，几乎让人忘了它的存在。

中国四大乌龙茶，你喝过几种？

主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，其中最具代表的为闽南乌龙茶安溪铁观音、闽北乌龙武夷岩茶、广东乌龙凤凰水仙（单枞）及以东方美人为代表的台湾乌龙。关于四大乌龙一说最早在清末光绪年间流传开来，据历史记载当时广东有一家号称乌龙世家的茶行，名为“德记茶庄”，其茶庄的四面茶柜分别摆放四大类乌龙茶，加之其发展日益壮大，四大乌龙茶一说也被后人所慢慢认可，最终形成了今天我们所熟知的四大乌龙茶。这两种乌龙茶，外形曲呈青蜓头状，汤色金黄，有兰花香，耐冲泡，多次冲泡后仍有余香。若以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶，统称“色种”。广东乌龙茶外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。台湾乌龙茶依据其做青发酵程度不同，可分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三类。中度发酵乌龙茶主要有冻顶乌龙、木栅铁观音和竹山金萱等。


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武夷岩茶的老大哥——铁罗汉

铁罗汉可以说是岩茶中的老大哥了，是武夷山传统四大名丛之一，原产内鬼洞，竹窠也有与此齐名之树。相传宋代已有铁罗汉名，为最早的武夷名丛之一，在武夷山已扩大栽培，国内一些科研教学单位有引种。铁罗汉的历史“铁罗汉”自从清乾隆四十六年问世至今，已经二百余载了。当时，晋江衙口有一位姓施的铁罗汉商，在惠安办了一家专营武夷岩铁罗汉的“集泉铁罗汉庄”。他发现武夷山慧苑岩内鬼洞石崖上长着一株高大的铁罗汉树在云雾缈中状如罗汉，他采摘该树的嫩叶经过精心熔制，制出来的铁罗汉叶，韵味特别香醇，便取名为“铁罗汉”。铁罗汉是武夷岩茶四大名丛之一，母树原产一说在内鬼洞、一说在竹窠，其实这两个山场都是出产岩茶的好山场，自然界一直遵循着适者生存，物竞天择的法则，或许铁罗汉只有生长在好环境其才有更完美的表现。铁罗汉的名称由来一曰：历史上闽南惠安县有个叫施大成的商人开了个施集泉茶店，在19世纪中叶经营武夷岩茶，以“铁罗汉”最为有名。

中国四大乌龙茶，你知道几个？

闽北乌龙茶闽北乌龙茶主要集中在福建武夷山区，分为武夷，水仙福建北部，闽北乌龙茶三类北部。最有发展代表性的当属中国武夷岩茶，有着大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大茶叶品牌。传说大红袍母株，据说在武夷山九龙窠岩壁上的增长。广东乌龙茶广东乌龙茶是属于我国乌龙茶加工工艺成熟后，产地进行扩大企业带来的产物，主要研究集中在潮州一带。广东乌龙茶以凤凰单杉最为著名，主产于潮州市凤凰镇五指山。台湾乌龙茶台湾乌龙茶作为一个独立的分支，有两个原因。乌龙茶主要产于中国东南地区区域，最开始逐渐流行也趋于东南。四大产地，只是企业为了一个便于了解和区分，而并不能够代表除此之外乌龙无好茶，也并不代表中国区域范围之内出产的乌龙茶品质必佳。最后的决定乌龙茶是好还是坏，或原料和工艺。

好喝又不贵的台湾乌龙茶推荐

台湾乌龙源于福建，揉合了闽北武夷岩茶和闽南铁观音的精髓，发展出丰富多样而又与众不同的风味，成为四大乌龙之一。今天我会给大家推荐7款，既好喝又不贵的台湾乌龙茶：天仁茗茶|天仁东方美人茶：独特蜜香，尝鲜首选。旗下品类众多，包括冻顶乌龙、金萱乌龙、高山乌龙、东方美人等，其中以冻顶乌龙为主打产品。新凤鸣|特级台湾冻顶乌龙茶同样起源于南投县鹿谷乡的还有冻顶乌龙，作为新凤鸣的旗舰产品，冻顶乌龙多以浓香为主，采用手工炭焙，茶形卷曲饱满，茶汤呈琥珀色，香气浓郁，口感甘醇。茶叶从生产到包装均在台湾当地进行，不掺和其他杂茶，可以放心购买。


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