福鼎太姥银针满街乱窜

今天来回复一位来自四川省乐至县网友疑惑

这个朋友她不懂得，福鼎太姥银针满街乱窜？这个是网上找的答案

福鼎太姥银针满街乱窜

他们分散在福鼎各个茶区。真的是人有多大胆，地有多高产。看着那些太姥银针，真心不敢相信，也不敢喝。但是我也不能说人家是假的——人家可以向太姥山的茶农收茶青呀，收太姥山的青做出来的不也是太姥白茶么？我们当然不可以刨根问底去调查他是向太姥山哪一户人家收的茶青，又收了多少。所以，只能任这满大街的太姥银针，像雪花一般，飞遍互联网的角角落落。随便走一圈，点头的茶叶批发市场里，太姥银针多得跟米一样；随便上网看一看，名字上印着太姥银针的商品，琳琅满目。我知道它们当中的大多数，都不是真正的太姥银针。因为太姥山的白毫银针每年产多少量，谁家多谁家少，谁家品质好谁家胡乱做，春茶季天天在山上呆着，还不知道么？眼睁睁看着这些太姥银针们，满大街乱窜。想来，一家店，一个品牌，想要在纷繁复杂的茶圈里立足，不卖点太姥银针，如何彰显自己的实力呢？这年头，在福鼎，谁家没有几十斤上百斤太姥银针，都不好意思说自己做茶。


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为什么茶掌柜不愿意买贵的银针？

为了减少资金积压，这些略弱一些的银针，也是要卖出去的。温水，就是有缺陷银针最好的化妆品。茶掌柜基于商业目的，宣传温水泡银针，这是可以理解和接受的。第二个，就是注水方式关于银针的注水方式，茶艺师派的，演艺派的，表演派的，一律主张定点注水。不懂茶的茶友会被这种表演给吸引。要想喝到这泡白毫银针的真正滋味，还是要抛弃表演性质的冲泡方法。这种定点冲泡法，让茶叶浮起的泡法，是为了茶艺表演而存在的。不在乎银针的品质。这些都是为不愿意购买价格贵的银针而寻找的说辞罢了。

白毫银针被沸水烫坏的真实原因

真正优质的白毫银针，白毫密实，又厚又密，防水性超强。难怪外界总是传言，白毫银针味道寡淡，喝起来像白开水。也从侧面说明了，有白毫保护的白毫银针，不像大家想象中的脆弱不堪。至于白毫银针会被沸水烫坏，更是没有科学依据的无稽之谈。当然，我们也发现有一些茶掌柜，坚持用85℃的温水来泡白毫银针。所以，为了不在客人面前暴露缺陷，只好建议不要用沸水，改用温水泡白毫银针。让一款不怎么完美，在沸水下有诸多缺点的白毫银针，变得正常起来。


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