老白茶是红茶还是绿茶

网友们一起来探讨一个来自四川省昭觉县茶客疑问
这个茶友他想明白，老白茶是红茶还是绿茶？下面我来告诉大家

老白茶是红茶还是绿茶？

老白茶是红茶还是绿茶？白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

白茶的种类有哪些

白茶的种类有哪些。属于微发酵茶，产于福建，古法制作，成茶的过程中经过的人工干预最少，不炒不揉，只需萎凋、干燥即可收藏储存，可以说是六大茶类中最接近自然状态的一种茶了。白茶的主要产地位于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地；随着后期发展，渐渐地有些地区也开始迁移种植白茶。论树龄历史久远的当属福鼎白茶的母树，位于太姥山。白茶的种类由于采摘时间、采摘标准的不同，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉。根据新国标贡眉是福鼎当地的土菜茶制作而成的。浙江湖州的安吉白茶就不属于白茶类，虽然茶名中有白茶二字，实际上却是绿茶的一种，无论树种、制法皆是按照绿茶工艺制作而成的。


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白茶的种类有哪些

2.还有安吉白茶、武夷白鸡冠等带有白字的茶类，均不属于白茶，我看好多人说安吉白茶，安吉白茶属于绿茶类。白茶分类白茶一共分为四类，白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉，其次又有细分等级。白毫银针是白茶中最好的，所谓物依稀为贵，白毫银针多为芽头带点小叶壳，也会被称为米粒针。好的白毫银针芽头肥硕，白毫密集，摸起来顺滑，不过不同地区也有点不一样，高山茶就偏细长。白牡丹的滋味标准是清甜醇爽，等级就是浓淡的区别了，白牡丹和银针的一个很大区别是，白牡丹花香胜于毫香，而银针是毫香胜于花香，官方标准的汤色是黄、橙黄、清透，白茶被称为不落地茶，所以茶汤也是当时干净清透的。


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