优质白毫银针属于什么茶

白毫银针，经过冲泡，有着怡人的香气。喝了以后，味道又甜又醇。杯子里的风景也让人感兴趣。当茶在杯子里冲泡时，会有白云，满满的是漂浮的牛奶，还有直立的芽。这是一个奇迹。当然，白毫银针的产地也是其高品质的重要因素。白毫银针是什么茶？相关介绍如下！

白毫银针是什么茶

白毫银针历来被誉为茶中之美。整个茶芽被白毫包裹，银装素裹，光彩照人，赏心悦目。茶杯冲泡时，会有白云和亮光闪现，满是漂浮的花乳，茶芽挺立，令人赏心悦目。品尝一杯饮料，就是酒精的味道和清新的香气。

白毫银针属于白茶。的确，白毫银针的起源地在福建。1889年由福建茶农创建，产地位于福建省福鼎市政和县和南平市。主要品种有福鼎大白茶和政和大白茶，现有的白毫银针茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶。

一般来说，根据白毫银针的产地和茶叶品种的不同，可分为两大类：南路银针和北路银针。

北陆银针：福建福鼎生产的白毫银针。福鼎是中国白茶之乡。属亚热带季风气候，雨量充沛。福鼎市丘陵地约占土地总面积的91%，盆谷平原约占9%。有太姥山和青龙山，海拔900多米。茶树品种为福鼎大白茶，外形美观，芽头结实，毛厚，光泽丰富；冲泡后，汤色清澈，呈杏黄，香气淡雅，口感醇厚。

南路银针：产于福建政和白毫银针。政和属于亚热带季风湿润气候，由于九峰山脉横贯县城东部，峰峦起伏，气候温和，土壤肥沃，形成了独特的高山平原双重地理气候。政和大白茶是茶的一种。它外表结实，茶芽长，头发细，光泽不如北麓银针，但香气清新，味道浓郁。



白毫银针是1889年由福建省汉族茶农创造的，发源于中国福建省福鼎市和南平市县。福鼎属亚热带季风气候，非常适合茶叶的生长。它被称为中国白茶之乡。政和县也是福建省南平市下辖的白毫银针的主产区之一。是中国最大的白茶基地。

白毫银针产地环境

1、福鼎市地理环境

福建省福鼎市属热带季风气候，丘陵多，雨量充沛，土层厚，环境优美，非常适合茶叶生长。福鼎是中国白茶之乡，福建省最大的有机茶种植基地。

2、政和县地理环境

政和县位于福建省南平市，属亚热带季风湿润气候。这里山峦起伏，气候温和，土壤肥沃，具有独特的高山平原双重地理气候条件。白茶的质量很好。

白毫银针的生产工艺

1.采摘



第一轮春茶品质最好，顶芽肥而大。同时，采摘银针应选择晴天，特别是大风天、晴天，温度高、湿度低，茶青易干，能使芽白、茎绿优于银针。

2.萎凋

萎凋的地方必须干净、明亮、通风。快而轻地把肥芽铺在萎凋的竹帘上，放在通风室外的绿架子上，自然萎凋或在阳光下晒干。当茶芽含水量为20%左右时，开始干燥过程。

3.干燥

干燥室必须保持清洁，无异味，通风良好，明亮。把萎凋的茶芽薄薄地铺在烤箱上，在30-40℃烘焙℃ 直到完全干燥。烘焙时，在烘焙中心放一层白纸，防止温度过高时烫伤茶芽。

烘干时要小心控制火温，适时轻轻转动，使烤笼上的火温温暖，使茶芽均匀干燥。待脚干后，除去焦红、微红、暗红、黑银针、茶叶等非茶叶杂质。确保白毫银针的均匀性和纯度。产品包装前必须复烤，控制水分含量，保证质量稳定。

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃冷藏℃. 三个小时后，茶叶被打开并散装包装。

白毫银针保存注意事项



首先要注意的是白毫银针的含水量。我们都必须知道它的含水量不能太高。因为白毫银针的成分很不稳定，在一定条件下，很容易产生化学变化，这就是所谓的茶叶变化。如果要存放白毫银针，先检查白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一下。如果是粉状，说明水分含量低，可以储存。相反，应该尽快喝，不宜长时间饮用。

2.存放地点

第二个要注意的是我们把白毫银针存放在哪里，也就是说，一定要选择一个好的环境来存放茶叶。所以很多人把茶叶放进罐头里密封，然后用塑料袋放进冰箱，这也是一个好办法。温度应控制在0℃ 至5℃ 零下。这种方法存储时间长。

3.储存容器

第三个要注意的是它存放的容器，也就是说，选择存放茶叶的容器应该有利于它的保存。所以保存白毫银针最好的容器是锡瓶、瓷瓶和彩色玻璃瓶。其次，最好用铁罐、木箱、竹箱等，塑料袋和纸箱最合适。存放茶叶的容器应干燥、清洁、无异味。茶叶放入容器后，应放在干燥通风的地方，但不能放在潮湿、高温、不干净、阳光暴晒的地方。

综上所述，白毫银针属于产于福建省福鼎县太姥山脚下的白茶。属中亚热带地区，全年丘陵起伏，气候温和湿润；年平均气温为18.5℃℃, 年平均降水量约1660mm；红壤、黄土、肥沃的土壤，适宜茶叶种植，主要种植福鼎大白茶！