紫砂壶泡白茶的几个技巧

我们来答覆一位来自山西省其它区茶友疑惑

这个茶客她想明白，紫砂壶泡白茶的几个技巧？大家看看下面这些回答

紫砂壶泡白茶的几个技巧

置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二;洗茶：一般洗上1-2次即可，以便唤醒茶味;冲泡：可将煮好的沸水倒入紫砂壶中，待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;出汤：茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中;分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用;品茗：闻其香，观其色，品其味。3.冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的；手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。1）时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时间稍微可拖后。茶百科试验对比多次,一般玻璃杯3克白茶量最为适宜好喝。先取温水烫杯,避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。玻璃杯泡白茶,好处是方便简单,居家办公旅行皆可。总之，不管是用煮茶法、杯泡法和盖碗法都是很好的选择，都能泡出一杯好茶。


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煮老白茶有诀窍，你做对了吗？

煮老白茶，我们通常在水如涌泉连珠时可以投入茶叶。而后，将茶壶静置在一旁，待茶喝到剩1/5时，续沸水，继续煮茶。水沸腾10秒后关闭电源。用余温加热15秒左右，可倒出茶汤饮用。之后的每一冲，煮茶时间递增10秒。品茶汤，有诀窍，我们要用啜饮的方式。这种啜饮的方式，更能体会煮茶的陈香、药香、枣香等。喝茶时，还可以用舌尖轻轻推动茶汤，以感受汤水的醇、厚、顺、滑。除了用玻璃壶煮茶，一些风雅的茶友，还会选择用风炉煮茶，配上橄榄炭，让整个煮茶变得缓慢。翻看资料，古人烧开一壶水，大约需要40分钟，因而很多古画中，总会出现一个专门烧水的茶童，一门心思就是烧水。现在我们常用的电陶炉煮茶器，已经节省了不少的煮茶时间。一杯香醇甘甜的茶汤，在等着你！欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

用玻璃壶煮一壶煮老白茶

当玻璃壶中的茶汤，变得平静无波之后，便可以将茶汤倒出，放凉饮用了。煮干茶的第一壶水，用的是沸水。煮老白茶，除了意境，在滋味上当然也不能过于逊色。煮茶的时候，白茶汤水当中会有煮粽叶的香气出现。如若是煮有枣香的老白茶，便会有枣香，在极其稠润的汤水里面，仿若被时光凝聚的琥珀一般，被保留下来。喝下一壶煮老白茶的茶汤，浑身都舒坦了。每一次喝煮老白茶的茶汤，都能够感受到经过喉头的那一缕滚烫。冬天还未过去，用玻璃壶煮一壶煮老白茶。

煮老白茶的方法

其次，看准时机投茶。直接煮干茶，300-400毫升的水，只需要1.5-2.5克干茶足矣，这样至少能煮上三大壶。将盖碗内泡开的5克叶底，全部倒入煮茶壶里，进行煮茶。冷水煮叶底，有利于茶叶和水充分接触，随着温度的上升，老白茶深处的养分缓缓释放。这个问题，应当具体情况，具体分析。如果煮的是干茶，第一壶只让老白茶的内质释放了一小部分。尤其是内含物质丰厚的老白茶，耐泡又耐煮。与此同时，长时间喝浓茶，对身体也是百害而无一利。夏天，还是喝些清淡的茶好。

怎样泡出一杯风味稳定的茶汤？

如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。不宜选紫砂壶，绿茶所需水温低，而保温性强的紫砂壶会闷坏绿茶。紫砂壶具有独特的双气孔结构，透气性好，能够减轻普洱茶存储时产生的一些异杂气，茶的层次、韵味更好。要想泡出一杯风味稳定的茶汤，茶水比例的控制尤为重要。中华茶人联谊会特约茶文化讲师杨多杰认为，茶汤是一种动态平衡下的美感。只要找准平衡点，茶汤的美感自然而生。控制水温，是泡茶至关重要的因素之一。绿茶：不能用高于90℃的水冲泡，否则茶汤的鲜活力会下降。泡茶，于细微处见关切之心。


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