乌龙茶品茶

朋友们一起来答覆一位来自河北省蠡县茶友疑问
这位朋友她想了解，乌龙茶品茶？大家一起来分析

乌龙茶品茶

掰一块茶，沸水闷泡，出汤之后，如果茶叶叶底黏腻软懒，或者像粗纤维、烂纸张一样，基本就是高温做旧茶。香精茶，往往用于一些风格偏高香的茶叶，比如茉莉花茶、乌龙茶，而且往往也是劣质茶或陈茶翻新，加入香精、色素后提升茶叶的香气及外观。辨别方法：正常的茶叶，香气成分沸点较高，要用高度水才能散发香气。如果温水冲泡后，茶叶香气高扬，加上茶汤浑浊不清，极有可能加了香精；滑石粉增光是绿茶常见的作假手法。等来年春茶上市的时候，会有一些黑心商家用去年的陈绿茶加入滑石粉，冒充新鲜绿茶。但其实，滑石粉的危害是非常大的。它是一种化工原料，食用后会导致口腔溃疡、牙龈出血等问题，而且它被世界卫生组织列为三级致癌物。而添加滑石粉的茶，冲泡后非常浑浊，看上去就像石灰水一样。这种做法主要是让高锰酸钾直接浸泡茶叶，从而看起来变得非常陈旧。你还知道哪些茶圈的科技与狠活？

福建十大名茶，你知道几种？

来自台湾，白毫乌龙又称东方美人，福寿茶，是乌龙茶发酵比较重的一类茶叶。茶的外形自然卷曲，宛如花朵，芽苞肥大，茸毛明显，颜色鲜艳，有红、白、黄、褐、绿、五色相间色泽油润。汤色黄红色，茶香味熟透的水果香和蜜香，滋味浓厚甘醇，不苦不涩，叶底肥嫩，镶有红边，以漂亮的容颜取得了大家的喜爱，作为茶的品鉴标准大家作为参考。一般冲泡六次，头三道为10秒出汤，以后跟随茶香来定。五：永春佛手来自于福建永春苏坑，海拔在600-900米，茶树的品种有红芽佛手和绿芽佛手，红芽的最好，四季采摘。一般冲泡6次左右。六、铁观音来自于福建省，茶条卷曲沉重匀整，色泽砂绿蜻蜓头青蛙腿是他的外形特点。冲泡7泡为好，每一泡汤底流干，沸水冲泡，前3泡5秒出汤，之后每一泡加5秒钟。十：黄金桂来自于福建安溪，采摘最佳时间下午2点到4点。条索紧细，仪态较飘，色泽润亮，有光泽，具有青蒂绿腹红点的特点。


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铁观音的鉴茶方法

③品茶味品饮武夷岩茶时，宜用啜茶法，让茶汤充分与口腔接触，细细感受茶汤的纯正度、醇厚度、回甘度和持久性，领略岩茶特有的“岩韵”。品饮时，分三口入嘴。茶水入口后，不要立刻吞下，应该含在口中，边吸气边用舌头打转，让茶汤在口中翻滚，与舌头充分接触，再慢慢咽下，以得到满口生香、回味悠长的感觉。铁观音①鉴茶形优质浓香型铁观音条索卷曲，肥壮圆结，沉重，呈青蒂、绿腹、蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明显。②观茶色浓香型铁观音的汤色金黄、清澈、明亮，让人赏心悦目。③闻茶香闻茶香可以打开杯盖，端着杯子轻轻嗅闻，铁观音独特的香气芬芳扑鼻，清高馥郁持久，具有天然的兰花香，令人心醉神怡。

闽北乌龙的知识你都知道多少？

闽北乌龙，又称，主产于福建武夷山地区，以“岩韵”而惊艳天下，可以归结为“岩骨花香，香清甘活”。冲泡此茶时，杯中过三香：盖杯香、水中香、挂杯香。喝完之后，口中有三变：齿颊留香、唇舌生津、润泽回喉。下面开始说人话：闽北乌龙主要产于“奇秀甲于东南”（很好看）的武夷山，因为山上多岩石，茶树就长在石头缝中，所以也称为。泡茶的时候，不管是茶具、茶汤还是喝完之后的茶杯都充满香气，喝完的之后唇齿留香，两颊生津，舌底鸣泉。闽北乌龙中的大哥大就属了，毕竟送给尼克松总统的四两大红袍就被周总理称为“半壁江山”。闽南乌龙，顾名思义就是产自于福建南部的乌龙茶，主要产自于安溪、永春等地。在闽南乌龙中，铁观音不论是知名度还是总产量都是远超其他品种。台湾乌龙主要有冻顶乌龙、东方美人茶等出名品种。以上这些关乌龙茶的知识你都get到了吗？读万卷书不如行万里路，不如现在就赶紧泡一杯乌龙茶来尝尝吧！

白茶是中国人最早饮用的茶叶

直到后来，英国人才知道红茶与绿茶不同，从而引起了喝红茶的兴致。发酵过程是要催逼出茶叶内含有的茶黄素、茶红素等成分，这也是红茶会呈现暗红色的原因。红茶与各种原料间理想的匹配度让它风靡世界。在红茶种植兴起的浪潮下，如何打响自己的品牌成为红茶商家需要苦思冥想的事。前文提到，绿茶是中国历史最悠久的茶叶，不过这点也存在一些争议，也有人认为，白茶才是中国人最早饮用的茶叶。关于白茶的说法之一，是历史上的白茶就是指白色的茶叶。茶树因为变异或真菌感染等原因，患上了白化病，茶叶在树上的时候就是白色的，因此得名为白茶。独特的日晒萎凋加工方式，使得白茶中的黄酮含量是所有茶类中最多的。对于都市上班族而言，白茶是理想的茶叶。


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