白牡丹茶是什么茶

白牡丹茶是白茶的一种。它是由绿色的叶子和银白色的发芽，这是像花。酿制后的绿叶抱着嫩芽，就像茶芽刚刚开始开放一样，所以叫白牡丹。

白牡丹茶的加工工艺

萎凋和烘焙只有两个过程，但这个过程不容易掌握。室内自然凋落质量最好。将摘下的芽、叶均匀地铺在水筛（竹筛的一种）上，萎凋脱水至70%干燥，两筛合为一筛，至80%干燥，两筛合为一筛，萎凋至95%干燥，然后过筛，在90-100℃的干燥笼中烘焙℃. 精炼过程相对简单。茎、片、蜡叶、红片、黑片用手挑出，低温烘干，趁热组装包装。烘焙温度要适当，太高的香味不新鲜，不够的香味平淡。

饮白牡丹茶的效果观察



一斤白牡丹茶多少钱

普通白牡丹新茶，一斤价格300元左右；品质较好的白牡丹每公斤700元左右；当然，质量好的白牡丹每公斤至少能买到1000元。

不过，由于白牡丹是白茶，而且白茶有1年茶、3年药和7年宝的特殊性，所以白牡丹的年龄越高，价格就越高。

白牡丹茶品质的鉴别方法

1.光华

白牡丹色泽银白色，浅色，叶面灰绿色，可能为深绿色。翡翠绿的质量很好。如果是铁板颜色，质量稍差。青黄、红黑三种牧草品质最差。

2.清洁度

茶叶不能含有杂质，不能有老叶、老茎、蜡叶、杂质的劣质。

3.树叶的姿态

叶片平开，叶缘重，叶面有隆起波纹，芽叶与枝合而为一，叶尖隆起不易折断，品质优，叶片弯折贴，展开品质稍差。

4.汤色

汤色清亮，杏黄杏红，绿色为良品，暗红色为差品。



性状好的茶芽底部是饱满的，茶芽和叶子都有分枝，茶芽比叶子长。

6.形状

白牡丹茶形肥，叶嫩而肥，芽叶相连，叶缘卷曲，洁白而翠绿。白牡丹茶品质好，芽薄而稀，品质稍差。如果老叶嫩度参差不齐，还有老叶，蜡叶的质量最差。

7.香气

香味清新纯正，品性好，如果不清新，淡、绿、臭品性差。

8.口味

品性好的茶，味甘醇鲜。如果它是轻，粗糙和收敛，它有穷人的性格。

白牡丹茶的品级特征

1.超级

工艺独特的茶叶，芽多饱满，枝叶多，叶缘均匀，色泽灰绿或墨绿，色泽均匀，洁净，香气清新，香气明亮，汤色杏黄清澈，口感清爽醇厚。

2.一级



3.二次

二级白牡丹茶叶不嫩，芽亮，芽叶破碎，芽叶均匀，色泽不均匀，茶叶微红，茶叶不净，香气纯正，茶叶微香，汤色深黄，茶叶清澈，味道醇厚。