乌龙茶杉林溪

网友们一起来解答一个来自广西壮族自治区其它区网友疑惑
这个网友她不清楚，乌龙茶杉林溪？这个是网上找的答案

乌龙茶杉林溪

杉林溪海拔大约是1300-1600公尺左右，我们一直觉得阿里山最低，往上点是杉林溪再来是梨山大禹岭，但其实杉林溪的海拔并不低，这个茶区也是常年云雾笼罩，气候凉爽，雨量充沛，土壤肥沃，天然条件很适合茶树生长，是新兴高海拔茶区，所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色，因此广受饮茶人士喜爱。而且杉林溪不只是产茶的茶区，也是一个森林游乐区，自然原始的山林丘壑，尽得地利，全年花开不断为赏花人之最爱。不过我销售茶叶这么多年，接触到喝台湾茶的人也比较多，发现一个很好玩的现象，应该说多跟客人说几句话，我就能大概知道这个客人喝台湾茶的时间长短，刚喝茶没几年的人知道阿里山，知道梨山，知道日月潭红茶，但杉林溪连听都没听过，在大陆知道的人相较阿里山大禹岭，冻顶来说，比较少人知道，这里产的茶叶也比较少人在喝。?

台湾的乌龙茶有哪些种类？

台湾乌龙茶有很多种，有高山茶，冻顶乌龙、金萱乌龙，梨山茶，大禹岭茶，东方美人。台湾有很多茶区，比较著名的有阿里山，大禹岭，杉林溪，日月潭。海拔越高生长的茶越好，因为昼夜温差大，白天光合作用累积的有机物质就越多，制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差，但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话：春为佳，夏最次，秋适中，冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿，味道甘醇，富有果香。金萱乌龙色泽深绿润，带有淡淡的奶香及花香。花果熟香，香气淡雅，茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻，茶性寒。


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台湾乌龙茶初识指南

台湾乌龙茶品种繁多，从芳香馥郁的包种，到奶香浓郁的金萱，再到清香扑鼻的杉林溪和梨山茶等等。在广东潮州的凤凰单丛，经过是适当的氧化和烘焙之后，产生出了令人回味的花香、果香甚至奶香风味，甚至比许多轻度氧化的乌龙茶更香。浓烈的乌龙茶在乌龙茶的世界里，最浓烈的茶是通过中度氧化的乌龙茶并进行重焙而成，这样的茶，汤色呈红褐为主。福建武夷山的岩茶则是这类茶的代表，它的风味具有独特的矿物质口感。-需要注意的是，以上从汤色深浅所举例的代表茶，只是为了方便对乌龙茶有初步认识，没有绝对性。这篇台湾乌龙茶初识指南不敢说多完整，但相信能够给许多刚接触喝茶的茶友带来参考帮助，更加丰富的了解乌龙茶这一有趣的茶类。

阿里山乌龙茶的特征

南投县的杉林溪高山茶、雾社卢山高山茶、玉山乌龙茶；台中县的梨山高山茶、武陵高山茶等。这些东方所产的阿里山高山茶是台湾高山茶的代表茶品。分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别。另一方面，因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，阿里山茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，于是便成就了阿里山乌龙茶得天独厚的优越品性。阿里山乌龙茶的特征成茶条索紧结，呈半球形且颗粒大﹑连梗者。

关于乌龙茶的几个特点

现在有一些人，会说我只喝台湾乌龙，台湾乌龙里面其实分到几个大类，有冻顶乌龙、金轩、阿里山，梨山、杉林溪。它的大致口感都比较接近闽南乌龙里面的铁观音。其实整个乌龙工艺的制作，这些茶类除了地域，除了厂家那个地方的茶青的区别，我们最主要的是根据乌龙工艺来区别茶类的，这些茶类喝起来都叫乌。时间的长短的不一样，也就造就了每一泡乌龙茶它的各自的一个汤感，以及它独特的香气跟特点。我们说整个乌龙茶最巨大的特点是什么？总体而言可以把整个乌龙茶系，总结出几个特点，一个是高香它的香气在整个所有的6大茶类里面，已经是属于高香的类别。其实关于关于乌龙茶的几个特点还有很多知识，我也积累出了一些经验，在这里也是想分享给大家，一篇文章肯定是讲不完的，接下来我也会接着和大家聊，感兴趣的朋友可以持续关注哦！


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