寿眉白茶是生茶还是熟茶

寿眉茶属于白茶，属于微发酵茶。与普洱茶不同，它不区分生茶和熟茶。

寿眉是一种白茶，是用菜茶的芽和叶制成的。用茶芽和茶叶制成的毛茶叫小白，它不同于用福鼎大白茶和政和大白茶制成的大白毛茶。菜芽茶崖曾被用来制作白毫银针，后来又被用来制作白毫银针和大白牡丹，小白则被用来制作寿眉。

寿眉茶的起源

寿眉主要产于福建省建阳县。建瓯、蒲城等县也生产白茶，占总产量的一半以上。寿眉原料的采摘标准是从一芽二叶到一芽二叶或三叶。要求有嫩芽和壮芽。初步精制工艺与牡丹基本相同。优质贡墩色泽绿，汤色橙黄或深黄色，叶底整齐、柔软、光亮。叶子的主脉在透视图上是红色的。它的味道醇厚而新鲜。

寿眉白茶的特点

茶的颜色为翠绿，首梅汤的颜色为橘黄色或深黄色，叶底整齐、柔软明亮，叶的主脉呈红色，首梅茶的味道醇厚、清新、纯正。

寿眉茶采摘技术

从清明到古玉，是采摘寿眉茶的黄金季节。首梅采摘技术的特点是：采摘嫩、采摘细、工艺简单、工艺精湛、连续作业、一次性完成。用这种方法采摘的寿眉茶质量最好。经过独特的工艺，分为四道工序：放绿、杀青（放在直径60厘米的远红外壶中）、搓条露毛（形成寿眉茶的关键工序）、煎壶（目的是进一步拉直条，达到定型、晾足的要求）。最后，展示了寿眉的优良品质。



1.主要工序分为脱模、杀青、搓条、煎炸四道工序。

2.清明至固豫是采摘寿眉茶的黄金季节。

3.首梅采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。芽长1.5-2.0cm。一般来说，500克的超干茶需要6万个芽和叶。

4.寿眉的芽、叶必须精心采摘，做到嫩、匀、净。

5.将摘下的芽叶放在竹匾上2-4小时后再煎。

寿眉白茶的贮藏方法

1.茶叶的含水量按国家标准为7%，但白茶的含水量必须控制在5%以下才能长期保存。

2.储存环境应干燥、常温、无异味、湿度在60%以下。



4.室温保存。白茶不需要冷藏，还要避开北方冬季的暖气。

5.存放在无异味的地方。茶叶中含有高分子量的棕榈酸和萜烯类物质，容易吸收各种异味，因此应避免接触各种杂味和异味。

6.在透气但不过度通风的环境中，寿眉发酵缓慢自然，保证品质，增加收藏价值。

寿眉白茶的营养价值

1.寿眉白茶具有极佳的退烧、解毒、清热功效。这种白茶含有很多氨基酸。它们是天然杀菌成分，能清除人体内多种病毒。据说寿眉白茶的抗炎杀菌效果是绿茶的数倍。

2.寿眉白茶是一种特产茶，能延年益寿，延缓衰老。这种茶中所含的维生素E是一种重要的物质，可以减少人体的氧化反应。此外，这种茶还含有大量的锌、硒和茶多酚。这些成分结合起来能清除人体内的自由基，减少衰老症状的出现，能延缓衰老，延年益寿。

3.寿眉白茶能防止辐射对人体的伤害。寿眉白茶中含有大量多糖，能减少辐射对人体的伤害，起到很好的防辐射作用。

4、寿眉白茶中所含的多酚和酯类物质能促进人体胰岛素的合成，从而起到调节血糖的作用。对糖尿病有很好的治疗作用。此外，常喝寿眉白茶还可以降低高血压和高脂血症等疾病的发病率。它能降低血液粘度，使体内血液循环更加顺畅，对心脑血管疾病有很好的预防作用。