金观音乌龙茶

我们来探讨一位来自四川省邛崃市朋友疑问

这位茶友她想明白，金观音乌龙茶？下面我们一起来分析下

金观音乌龙茶

金观音，福建省高优品种，又名：茗科1号。金观音抗逆性强、适应性广，因此被引入种植于乌山山脉。采用自然萎凋传统工艺试制乌山金观音乌龙茶，其表现优异。突显出金观音乌山乌龙茶特有的花香蜜韵特征。漳州乌山位于福建省南部，东经117.19154，北纬23.922188，是世界公认产好茶的区域。聚天池之润，硒壤之养，赋予了乌山好茶茶叶独有的韵味。入水的一瞬间，所有韵味将逐渐激发，余香绕梁久久不能散去。在饮茶的那一刹那，各种韵味便在口中一触即发。这，就是金观音乌龙茶。


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乌山好茶金观音，独有的“韵”

金观音，福建省高优品种，又名：茗科1号。金观音抗逆性强、适应性广，因此被引入种植于乌山山脉。采用自然萎凋传统工艺试制乌山金观音乌龙茶，其表现优异。突显出金观音乌山乌龙茶特有的花香蜜韵特征。漳州乌山位于福建省南部，东经117.19154，北纬23.922188，是世界公认产好茶的区域。聚天池之润，硒壤之养，赋予了乌山好茶茶叶独有的韵味。入水的一瞬间，所有韵味将逐渐激发，余香绕梁久久不能散去。在饮茶的那一刹那，各种韵味便在口中一触即发。这，就是乌山好茶金观音，独有的“韵”。

肉桂里拼黄观音的原因是什么

在黄旦家族，争芳斗艳众多后代里，黄观音无疑是最靓的那个仔。在诞生的短短数十年来，黄观音的名气在岩茶圈越穿越响。在众多的岩茶小品种里，黄观音已然成为排头兵。再来说回正题，黄观音产量高。那么很有可能，这批的岩茶拼配结束后。下一批的同款岩茶，再进行同样的拼配时，会有缺货的风险。肉桂里拼黄观音的原因是什么，第二个是它的香气冲。不过，要制出纯粹果香的黄观音，概率很低。早两年，麻花在试茶时就有遇到过一款果香黄观音。而肉桂里拼了黄观音，喝起来没了“肉”味，肯定是不划算的。

安溪铁观音，闽南乌龙的代表

安溪铁观音是闽南乌龙茶的知名代表，相对于武夷岩茶的“岩韵”，铁观音讲究的是“观音韵”，也就是铁观音独特品种和工艺带来的兰花香、顺滑口感、悠然回甘等因素所共同构成的一种感官体验。多数闽南乌龙茶按工艺分为清香型和浓香型。2016年，闽南乌龙中安溪铁观音增加了陈年铁观音的国标，从而确立了铁观音陈香型的新类别。在安溪铁观音的带领下，其本地色种也采用相似工艺，成为闽南具有代表性的乌龙茶，走上了更大的舞台。但与闽北乌龙较为集中不同，闽南乌龙除了安溪的铁观音，有着更广的地域选择。闽南乌龙各有风格如CHALI茶里黑标乌龙中的白芽奇兰有着幽雅的兰花香韵，集清香与郁香于一身摄影/吴学文。广东乌龙茶主产于粤东地区的潮安、饶平、丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海，以及梅州地区也有产出。老饕们对乌龙茶的爱在茶杯盖碗中延续下去。

铁观音是春茶好还是秋茶好？

金观音、黄观音都是铁观音茶树和其它茶树杂交培育出来的，只是提供花粉的“父亲”不一样。比如培育金观音，用的是黄金桂的花粉，授粉到铁观音的茶树上。铁观音是春茶好还是秋茶好？铁观音有“春水秋香”的说法，虽然安溪铁观音一年四季都可以采制，但其中春季和秋季的采制量最大，品质也更突出。从工艺看，春茶虽然原料好，但是因为春季多雨水，在做茶时特别容易受阴雨天等恶劣天气影响，从而导致春茶的制优率不如秋茶高。从香气看，在相同的工艺下，春茶的香气不易凸显，但因为原料优势，茶汤滋味更好；而秋茶虽然原料不如春茶，但是做茶时秋高气爽，香气优势容易凸显。铁观音冲泡品饮时，建议用100℃沸水冲泡，茶具推荐瓷质盖碗或紫砂壶。铁观音冲泡时，先洗茶，前3泡出汤需多等几秒，让茶叶泡开。


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