老白茶越陈越香的秘密
- 白茶知识
- 2023-05-03
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朋友们一起来答覆一个来自云南省楚雄市兄弟问题
这个朋友他想了解,老白茶越陈越香的秘密?这个是其他网友的回答
老白茶“越陈越香”的秘密
好的老白茶如同美酒一样,都要经过一段漫长的陈化时间,老白茶素有“祖父做孙子卖”的美誉。哲学中的美学也有这样的观点,“美来自于时间和距离”,老白茶的“陈韵”也成了老白茶人莫名的美感体会。福鼎白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之民间说法,这大约是老白茶“越陈越香”的秘密最早的表述了。自从“老白茶酮”化学元素被发现之后,福鼎白茶中最为神秘奇异之一的“气”有了稳固的靠山。老白茶经过长期储藏陈化,茶多糖类物质水解成单糖类物质后,和“老白茶酮”产生一定的化学作用,变得能溶于水。
什么人不适合喝老白茶
放置7-10年时香气达到最佳,有的甚至可以放置30年。老白茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较甘醇,能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃,降三高、降血糖等药用功效,①抵抗力差的人群适合喝老白茶,老白茶的抗菌力强,喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒,还能防止蛀牙。②肠胃不好的人群适合喝老白茶,老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,能够养胃,还对治疗溃疡有一定效果。③老年人适合喝老白茶,中风和心脏病是老年人的高发病症,喝老白茶还能够减少中风,减少心脏病的发作。④喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶,老白茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴,清心提神的功能。⑤钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶,喝老白茶不但能凉肝胆热手脚,除热消痰暖心肺,还能预防骨质疏松,降低皮肤癌的作用。
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并且茶叶作为消耗品,每年都要被大量消耗,这也使得年份久远的老白茶的存量越来越少,这无疑推动了老白茶的价值。白茶的药效性能同样很好。而白茶的保健作用属细水长流,宜常饮,不宜间断。都说“世界白茶在中国,中国白茶在福建”,而其中又以福鼎和政和两地为主要产地。福鼎栽种的主要是福鼎大毫茶,以日光萎凋为主,因此生产的白茶除了外形较为美观外,滋味鲜爽、甘甜。雅趣堂|胃不好,少吃“三果”,多饮“三茶”,做好三件事!雅趣堂|人这一生,无非四杯茶!
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