福鼎寿眉白茶老
- 白茶知识
- 2023-05-03
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我们来答覆一位来自福建省南平市朋友问题
这个茶客他想了解,福鼎寿眉白茶老?这个是网上找的答案
福鼎寿眉白茶老
白茶寿眉,通常取自大白茶、大毫茶等特定茶树品种嫰梢的一芽三叶、一芽四叶为原料。制作工艺到位的寿眉散茶,梗叶相连,有芽有叶有梗,便于观察。含水量达标的寿眉散茶,成捧取出来时,干茶彼此间互相摩擦,会发出脚踩在落叶层般的沙沙声响。优质的福鼎寿眉白茶老。至于枣香,通常出现在压饼后的寿眉内。白茶散茶由于没有经过压饼工序,不会形成枣香。认为动辄五年陈的寿眉,随处可见。这样的低端廉价劣质茶,根本不具代表性,不能代表白茶寿眉的本色。
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买老白茶是贡眉还是寿眉?
比如,采摘茶树单芽为原料,芽头粗壮的白毫银针,采摘期短,采茶标准高,产量不会不高。至于老白茶里面,寿眉和贡眉常见,这是由产量决定的。就白茶的品类而言,在白毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉之间,分不出绝对的好坏。老茶是稻谷香沉郁,茶汤醇厚,浆感更明显的。老白茶,名气很高。茶香,包含在老白茶的风味范畴。一款好喝的老白茶,它的茶香肯定是很有亮点的。将三股绳子拧在一起,称为纠。买老白茶,是贡眉是寿眉,或者是其它茶,并不是最重要的。
15年陈的老白茶,你值得拥有
“去茶叶店的时候,他们的掌柜极力给我推荐他们的镇店之宝,但我并不喜欢这个15年陈的老白茶,你值得拥有,感觉有酸酸的味道。还不如4年陈的寿眉喝起来舒服,就没买,然后遭了白眼,说这个茶别人都在抢着买,但喝茶一定要看别人喝什么我就跟着喝什么吗?”15年陈的老白茶,你值得拥有,将时间往前推算就是2005年生产的白茶。这样高的年份,在现存的老白茶里面,可谓算得上老寿星级别。你有八年陈的老银针,我就要拿出15年陈的老白茶,你值得拥有镇场面。种种严苛条件之下,正常能达到3-5年陈的老白茶,就能拥有不错的风味品质。
福鼎白茶的种类
已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的,因此又称为福鼎白茶。它的分类相对比较简单,白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款,一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽,其干茶白毫覆被,银装素裹,在茶杯中冲泡时,芽芽挺立,蔚为壮观;冲泡后香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足,饮之,茶汤鲜爽清甜,汤水柔和,有回甘。饮茶后吞咽口水,是进一步确认茶汤的顺滑度,与顺滑的持久度。
白毫银针、白牡丹哪个好?
比如有高山寿眉、平地寿命之分;但总体来说,寿命的价格对比起白毫银针、牡丹都是比较低的。寿眉的优势茶饼有可能陈化出枣香枣香,是一种白茶特有的香味;目前市场上含有枣香味的老寿眉,是茶友们的新宠。很多人会觉得,寿眉可以陈出枣香味,而品质价格更高的白毫银针、白牡丹自然也是可以的,其实不然。尤其是白毫银针、白牡丹都拥有较为娇嫩的身躯,所以存放更加的不容易。但却少了存放白毫银针、牡丹的那份战战兢兢,多了一份随意。因为寿眉的口感更加适合新人,并且寿眉的冲泡难度低,更加适合新人。
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