政和白茶和福鼎白茶哪个更好

我们来回复一个来自内蒙古自治区红山区兄弟疑惑
这个茶客他不懂得，政和白茶和福鼎白茶哪个更好？下面我来告诉大家

政和白茶和福鼎白茶，哪个更好？

关于政和白茶和福鼎白茶哪个更好，有很多的茶商、茶人争论不休，二者都是好茶且各有各的特点，萝卜青菜，各有所爱罢了。政和白茶相对于福鼎白茶，茶多酚和水浸出物的含量要高许多，这也是很多人说政和大白茶比较醇厚、耐泡的根本原因。福鼎白茶虽然不如政和白茶醇厚，但是外形却比政和白茶漂亮，色泽也更光鲜，具有更强的观赏性。政和白茶的叶片厚，味醇香清。良好的生态和品种，决定了政和白茶耐泡度高，香气偏豆奶香或粽叶香；而福鼎白茶的叶片，偏薄软，但毫多色美，香气偏花香或板栗香。政和白茶中白牡丹是比较能代表政和大白茶的特点的，白牡丹为什么称之为白牡丹？福鼎的银针，原材料主要是福鼎大白和福鼎大毫，福鼎大白的芽头略小，茶多酚含量低，氨基酸含量高，是银针中的精品；而福鼎大毫产量大，外形肥壮，与福鼎大白相比茶多酚含量高，氨基酸含量低，因此喝起来“收敛性”更强，甜度稍低。

政和白茶的痛苦转型

政和的茶厂开始了“由红改绿、由红改白”的痛苦转型，很多企业在白茶的加工工艺层面非常不成熟，还没有形成自己完整的工艺流程和独特的工艺特点。政和白茶在茶树品种、采摘、加工工艺、产品线、产业链等诸多方面远远落后于福鼎，需要长时间、踏踏实实工作，才有可能赶上来。政和白茶全国品鉴会从公布的数字上看，政和2016年的白茶产量是5500吨，相当于福鼎的50%。但是，我们却很难在市场上看到政和白茶。即便如此，在大连也几乎见不到政和白茶。让消费者清楚，政和白茶的痛苦转型。


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白茶，如今的安吉白茶！

微发酵白茶以福建、简阳白茶和政和白茶为代表。白茶的历史记载在我国众多与茶有关的古籍中，关于“白茶”的相关记载也不少，但“白茶”的含义却不尽相同。白茶，如今天的安吉白茶。经中所称的《永嘉县东三百里有白茶山》中的“白茶”是指“白茶”，成品应该是由茶叶制成的“蒸青茶”——当时的制作过程。称为“白茶”的树种，如今天的福鼎大白、景谷大白。这里所说的“白茶”，业内专家普遍认为是指前文中提到的“白叶茶”，或者说是芽叶覆盖着白毫的白茶品种。其描述与当今六大茶类中的“白茶”基本接近。这个描述被业界普遍认为是最早的白茶文字记载。白茶越陈年，黄酮类化合物越多，对人体健康极为有益。.白茶的香气可以平和平静，这也是为什么很多人心情烦躁时总喜欢坐下来喝一壶茶来放松心情的原因。长期饮用老白茶，可以加快脂肪的燃烧速度，有效分解消化脂肪。因此，喝白茶可以清热利尿，化痰消食，降脂减肥，暖脾胃，调节脂肪代谢，帮助人体消化。

第二届中国白茶大会举行

7月20日，由中国茶叶流通协会、福建省供销合作社联合社、南平市人民政府主办，中共政和县委、政和县人民政府承办，以“三茶统筹品牌振兴政和白茶世界共享”为主题的“第二届中国白茶大会”在福建政和中国白茶城举行，来自全国各地的领导嘉宾、行业领袖、专家学者、业界精英、广大茶友茶企茶商、媒体代表齐聚一堂，齐观中国白茶新风貌，共绘白茶产业新蓝图。*2“白茶产业增长幅度迅猛，全国目前已有十四个省、自治区、直辖市生产白茶，在流通消费市场，白茶产品也跃迁为最受消费者瞩目的热点品种。”中国茶叶流通协会会长王庆介绍。王庆表示，协会将持续挖掘白茶产业新的赋能点与增长极，助力中国白茶高质量发展。*6大会期间，还举行了“2022白茶行业领军品牌”授牌、“福建省政和县2022茶文旅融合发展示范区”授牌；政和白茶科技研究院揭牌等仪式。大会发布了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院为政和县人民政府所作的政和县茶叶质量安全研究项目成果。


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