寿眉茶是什么茶您了解了吗

寿眉白茶，加工工艺很专业，讲究细节。主要分为采摘、绿茶、揉搓等。在这样的工艺下，寿眉茶也很珍贵。因此，市场上的价格会高于普通茶叶。这是什么茶？相关介绍如下！

寿眉茶是什么

从加工工艺和茶叶品种来看，寿眉茶属于白茶。它是白茶家族的重要成员。这种茶主要产于中国福建省福鼎地区。据说其年产量可占国内白茶年产量的一半以上。是福建省著名的地方特产，也是中国最大的茶叶品种。

寿眉茶的起源

寿眉茶主要产于福建省建阳市政和县、南平市松溪县、宁德市福鼎市，占白茶总产量的一半以上。贡眉原料的采摘标准是从一芽二叶到一芽二叶或三叶。要求有嫩芽和壮芽。初步精制工艺与牡丹基本相同。

寿眉茶加工工艺

1.采摘：南山寿眉茶采摘工艺具有采摘细嫩、工艺简单、工艺精湛、连续操作、一次性采摘的特点。主要过程分为四个步骤：放入、杀青、揉搓和油炸。从清明到古玉，是采摘寿眉茶的黄金季节。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。芽长1.5-2.0cm。一般来说，炒500克的超干茶需要6万个芽和叶子。必须小心地采摘嫩芽和叶子，使它们柔嫩、均匀和干净。将摘下的芽叶放在竹匾上，摊2-4小时后再炒。

2.绿色杀灭：在直径60厘米的远红外壶中。壶的温度是120-140度℃, 叶量为300-400克。通过摇动、转动和矫直，茶叶被彻底而均匀地杀死。当叶子变软，颜色变暗时，就会进入揉搓过程。

3.搓条露毛：寿眉茶成型的关键工序。通过揉搓头发，达到收紧头发的目的。壶的温度是70-80度℃. 采用摇动、矫直、摩擦、抓持等方法。先把茶条弄直，然后用双手掌搓茶条。理、揉、摇、握多种技法，灵活把握、变化。当含水量高或低时，动作要轻，以免结块和破碎。当茶条呈圆形略平时，天鹅绒外露，干度达到70%左右，将壶温降至50~60℃℃, 然后转到壶的过程。

4.平底壶：目的是进一步拉直整形，达到定型和充分干燥的要求。采用慢炒法，促进水分蒸发，拉直茶条，定型。炒至蘑菇熟。壶的温度上升大约10度℃. 当茶叶香气持久时，可将其制成含水量小于6%的粉末，然后冷却保存。全程35-40分钟。



颜色为绿色，汤的颜色为橙色或深黄色，叶底均匀，柔软明亮，叶的主脉呈红色，口感醇厚清新。采摘标准为一芽二叶至一芽二叶或三叶，要求含白毫。

寿眉茶的功效与作用

1.解毒解热

解毒解热是寿眉茶的重要功能之一。它有很强的解毒作用。平时饮酒不仅能促进体内毒素的代谢，还能抑制多种病毒的活动。当人们感冒发烧时，及时喝些寿眉茶可以迅速减轻人体的不适。

2.延缓衰老

寿眉茶是一种温和的茶，它能促进人体新陈代谢，也能促进人体组织细胞的再生，平时常喝寿眉茶，还能吸收丰富的类黄酮和茶多酚，这些物质有一定的抗氧化作用，能抑制自由基的产生，它们对提高人体素质，延缓人体衰老有很大的好处。

3.防暑降温

寿眉茶还有解渴、生津、清热解暑的重要作用。夏天天气炎热，人们多喝寿眉茶，这样也能预防中暑。此外，寿眉茶还能促进人体乳酸代谢，促进体力恢复，缓解体力疲劳。当人们在夏天感到疲劳时，可以及时喝寿眉茶，身体疲劳的症状很快就会消失。除了这些功效，寿眉茶还可以提神醒脑，清肝明目，预防三高和癌症的发生。