生态寿眉白茶

现在来回复一位来自安徽省芜湖市兄弟疑问

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生态寿眉白茶

寿眉可以说是白茶中陈存之后变化最明显的，随着仓储时间的推移，不同时期的寿眉都能拥有纯粹、独特的滋味表现。在白茶的几个等级中，最符合“越陈越佳”这四个字的必是寿眉。有研究表明，在白茶茶类中，寿眉在经过陈化后，雪松醇物质的增加最为明显，白毫银针与白牡丹在陈化之后，茶香、鲜爽物质的含量会减少，但是雪松醇物质增加并不明显。寿眉在经过存放后，能够产生出非常明显的陈香、木质香以及荷香等老白茶的独特的香气，茶汤口感也会越来越醇厚、浓稠、甜润。不过，对于老寿眉更建议使用煮饮的方式，可以充分激发茶叶内质，将茶叶内的营养物质释放，让茶汤的口感更醇厚，香气更充分，怡人心境。另外，寿眉中还含有有机酸，能够有效的平衡生物碱，调理肠道微生物菌落的分布，促进肠道健康。


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为什么寿眉茶可以治疗小儿高烧？

因为寿眉茶性质寒凉，功效如同犀牛角，是治麻疹的圣药。尤其是陈年的寿眉茶，可治大火症，在越南地区被视为治疗小儿高烧的退烧良药。常用电脑或常看电视的朋友，不妨多喝一些寿眉茶。因为寿眉茶富含黄酮类天然物质，这些成分能加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，降低乙醇对肝脏的损伤，是护肝的最佳茶饮。因为寿眉茶中含有大量的茶多酚，对病原菌、病毒有显著的抑制和杀灭作用。此外，外伤破皮、发炎等，使用浓寿眉茶水冲洗，还能起到明显的消炎、杀菌功效。因为寿眉茶除了含有其他茶叶固有的营养成分，还含有活性酶。长期适量饮用寿眉茶能提高体内脂酶活性，有效抑制胰岛素的分泌量，从而起到降低、平衡血糖的效果。

白茶新茶好还是老茶好

|||寿眉，作为白茶中的高产茶，性价比高，可作为生活中的口粮茶。寿眉不管是新茶还是老茶，都有其各自的品质特征，“存新茶，喝老茶”是不少茶友的饮茶习惯。寿眉饼茶陈放转化也快、容易转化出陈香、糯香、枣香甚至药香。新茶寿眉香气主要是:青草香、花香，因寿眉生长周期长，茶叶中的芳香物质含量高，加上采摘的时候带有粗大的茶梗，故而在香气方面更加馥郁。陈放多年后的老寿眉所陈化出的香气，更是多种.多样的!白茶越陈越好白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡因、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。白茶新茶性凉，但是经过长时间的存放，茶叶内部的物质会发生缓慢的氧化反应，因此，白茶新茶茶性会逐渐变得温和起来，对人体会有更好的功效。

老白茶中为什么有仓味？

对于热爱收藏的茶友来说，在老白茶中闻到陈香，是值得惊喜的一件事。这代表着自己成功存出了老白茶，且养分没有受到破坏，品质卓绝。即便大家对于陈香的理解并不完全相同，但归根结底，它都是一种香气，是一种令人感到愉快舒适的气息。真正的陈香它不会惹人嫌弃，更不会让人嗤之以鼻。而之所以出现了两极分化的情况，是因为大家对陈香的印象很模糊，并且和其它异味所混淆。由此便时常上演着指鹿为马的闹剧，譬如很多茶友会把仓味等同于陈香，事实上二者存在着云泥之别。用浑浊、沉闷、不清爽来形容仓味，才准确，难以称其为“香气”。老白茶中出现仓味是由于储存不当所导致。因此想要保持白茶香气纯正，一定要注意存茶环境的卫生、整洁。


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