乌龙茶到底是怎么分类的

朋友们一起来答复一位来自西藏自治区岗巴县网友问题
这位网友她想弄明白，乌龙茶到底是怎么分类的？这个是其他网友的回答

乌龙茶到底是怎么分类的？

喝茶的时候，你会不会有这样的疑问：有些茶明明看着喝着都是红茶，但怎么就归类在乌龙茶？到底哪些是乌龙茶，哪些又不是乌龙茶？有这样的疑惑也很正常，因为乌龙茶是一个比较大的茶类。下面这篇小短文就把乌龙茶分一分，看完后你也就知道如何分辨了。乌龙茶可以从地域上进行区分，大致分为四大类：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。除了铁观音，闽南乌龙还包括比较小众的地方茶，比如平和白芽奇兰、漳平水仙、永春佛手等。闽北乌龙其实就是大家平时常说的武夷岩茶。广东乌龙最有代表性的就是凤凰单枞，大家所熟知的鸭屎香、蜜兰香就是凤凰单枞里的典型。台湾乌龙也是根据产地进行区分，比如大家所熟知的冻顶、阿里山等等，台湾乌龙一般是用矮脚乌龙的树种进行制作，清香型的台湾乌龙类似于铁观音，喝起来也比较鲜爽、清甜。怎么样，通过上面这几段文字的解说，不知道你对乌龙有没有更深的认识了？

乌龙茶的种类有哪些？

文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。一般其发酵程度可高达50%左右。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。乌龙茶总类繁多，主要分为以上几个大类，大类之下包含着各式各样的小类，不得不感叹乌龙茶的种类有哪些？啊！浓香型乌龙茶具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正，滋味厚重。


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中国代表乌龙茶武夷岩茶

中国代表乌龙茶武夷岩茶1武夷岩茶大红袍武夷名丛中数大红袍享有最高的声誉。2安溪铁观音安溪铁观音发源于安溪县西坪镇尧阳山麓，是中国十大名茶之一。5东方美人东方美人茶是台湾地区独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是台湾乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。台湾乌龙在国际市场上被誉为香槟乌龙或“东方美人”，以赞其殊香美色。丁文说茶是陕西省茶文化研究会新推出的关于茶饮知识及茶文化内容的专栏，主旨向广大群众传播科学的饮茶知识及弘扬中国茶文化。

乌龙茶的起源

后来，他总结了这次制茶的经验，又反复试验，逐步形成了萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。但对乌龙茶起源的地点却一致认定为福建。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。乌龙茶的前身——北苑茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。总之，乌龙茶肇始于16世纪的明代，盛行于清代。明代是我国制茶继往开来、在技术上有较多创新的时期，一改把茶叶碾碎或杂以其他香料的制法，以保持茶叶原有的形色香味，把绿茶蒸青改为炒青，并推动了乌龙茶等其他茶类的创立和发展。


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