老白茶属于白茶吗，老白茶好吗？

　　白茶是一种独特的优质茶。在合理的贮藏条件下，贮存多年的白茶称为老白茶。这时，老白茶的味道变得醇厚醇厚，茶的性质也逐渐由凉变暖，因此药用价值和饮用价值也会发生变化。老白茶属于哪种茶？现在让我们一起来学习吧！

老白茶是存放多年的白茶。

多年是指合理的保质期，如10-20年。在多年的贮藏过程中，白茶内部成分变化缓慢，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，口感变得醇厚，茶性由凉变暖。



根据老白茶的贮藏形式，可分为散茶和茶饼。主要区别如下：外观上，银白色黄茶为松白色茶，深棕色茶饼为白色茶；在内部，老白茶饼经过压制后，在储存过程中会自然发酵，而散装的老白茶则不会。

老白茶的贮藏方法

1.不同的储存方法

由于南北气候差异较大，白茶含量的转化速度南方快于北方。因此，储存白茶最好的方法是在南方储存3-5年，在北方长期储存。

2.罐装

把白茶放在茶壶里以免压碎。铁罐是茶罐的最佳选择，铁罐和纸罐次之，密封性较好。

3.低温避光保存

在高温条件下，白茶含量的化学变化会加快，从而加速陈化；光反应使白茶的含量发生光学反应，从而导致原有风格的丧失。

4.冷藏



老白茶的收藏价值

白茶本身产量小，也就是说适合做白茶的茶叶品种不多。福建只有福鼎县和政和县出名。老白茶生产工艺简单自然，遵循古老的方法，不搅拌、不揉搓，适当铺展空气，自然萎凋，适时烘焙，对茶叶工艺要求很高。

福建福鼎的太姥山自古就产茶。它有一个古老的茶树群落。福鼎大白茶是在原有古茶树的基础上移植培育而成。是国家认定的茶树良种。适合大白茶生长的环境很少。福建东部只有福鼎、政和等少数县市适合其生长。2011年在上海举行的豫园国际茶文化节拍卖会上，一款贮藏20年、净重375克、标价13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

老白茶的冲泡方法

1.泡茶：视盖碗容量而定。一般来说，茶汤的量是盖碗容量的1/3。少用总比多用好。如果较少，可以通过控制注水量来控制浓度。如果更多，就很难产生任何颜色或味道。

2.洗茶：醒茶，又称温泡。我们说茶叶冲泡前是睡着的，我们希望它有一个好的状态，好的味道，那么醒茶是关键：不提倡用太多的水冲茶，而是用湿润的方法慢慢醒茶。

3.冲泡：此时水温要高，即刚刚沸腾；其技术是沿着盖碗的边缘慢慢注入，水流一定要低，不能往茶里冲。喝老白茶的危害

4、喝汤：喝汤要注意两点：时间上，先泡汤要看醒茶的快慢程度，醒茶要足量，注入清水后要停留5秒钟才能喝汤；醒茶不够，时间可以推迟。手法：平、稳、快，碗要平，手拿稳，喝汤时不要犹豫，一定要快，尽快排干；排空后，盖上滤杯并返回其原始位置。盖子可以稍微打开，让茶叶通过氧气，这样茶汤会更好。

喝老白茶的注意事项



2.白茶性寒性凉。对于胃热的人，可以空腹适量饮用。胃中立，随时饮用，胃寒者饭后也会饮用。但正常情况下，白茶不会刺激胃壁。

3.喝白茶的器具不太讲究。你可以用杯子、杯子、茶壶等，如果我们用功夫茶的饮茶具和冲泡方法，效果肯定更好。

4.白茶的用量一般为每人每天5克，尤其是老年人。其他茶也是如此。如果你喝得太多，事情就会反其道而行之。相反，它不会在保健方面发挥作用。这里还提醒大家，肾虚虚弱、心脏病伴心动过速、严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶或空腹喝茶。否则，可能引起茶水中毒。

注：

为了使白茶具有更好的药用经济价值，必须对其进行适当的保存。在合理的贮藏条件下，经过多年的贮藏，白茶变成了老白茶，其饮用价值和药用价值自然更高。另外，白茶虽然有显著的保健作用，但也要注意饮用注意事项，合理饮用白茶对身体会更好。