南方如何收藏老白茶

茶友们一起来解答一个来自重庆奉节县朋友问题
这位茶客她想弄明白，南方如何收藏老白茶？这个是网上找的答案

南方如何收藏老白茶

秋深有痕，秋茶有韵，郁达夫就深谙这一点：“早晨起来，泡一碗浓茶，向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧绿的天色，听得到青天下驯鸽的飞声。……自然而然地也能够感觉到十分的秋意。”挑一个慵懒的下午，三两好友，一壶秋茶，不寒不热，感受清幽绵长的香气与音韵，在丝丝惬意的秋风中体味茶给予的美好和温暖，一杯拂燥，两杯明心，三杯忘归。秋天，是吃蟹的“黄金时期”。因为农历九月雌蟹的黄最满，十月公蟹的膏最足。在秋天，连帝王都要去祭月，可见月之于秋天的重要性。秋天的月，是一年中最美的月。而令人爱到极致的，便是秋月里的满月，“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。”在秋天，拾一枚落叶，留一叶知秋，捡一片红霜，藏一掌金风。南方如何收藏老白茶。

白茶发霉的原因是什么？

所以，生活在南方地区的茶客，不必太过于悲观。如此一来，就能避免白茶变质发霉。我们知道，一款优质的白茶，干度达标，含水量低于8.5%。更何况，还是对干度有着极高要求的白茶。看到这里文章最后的，或许大部分是南方茶客。北方城市，向来以干燥出名，很少人会担忧茶叶在北方被存坏。既然存在水汽，那么，如果仓储不当，白茶同样有发霉的可能性。不管是南方还是北方，真正重要的不是白茶身处何方，而是主人如何对待。严格遵守规则，是断然不会发霉的。欢迎关注，了解更多白茶知识！


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白毫银针中会出现巧克力味吗？

北方仓和南方仓，或是xx仓，经常会出现在某些老白茶的简介上。但茶友所说的，白毫银针在不同环境下会转化出不同的香气，是确有其事吗？眼下，还是要分别从巧克力味和枣香说起。生成巧克力味，也只有一种可能——茶叶被存坏了。当白毫银针自身的含水量超标，过度发酵后，便会产生一股类似于巧克力的味道。第一种情况，是这款白毫银针在一出厂时，就没有被烘干烘透。第二种情况，是这款白毫银针后期储存不当。所以，当白毫银针中出现巧克力味，可不是值得开心和庆幸的事。白毫银针中会出现巧克力味吗？

干燥，才是白茶最好的避风港

简朴的两道工艺，萎凋和烘干，主要目的也是为了将茶叶做干，达到国标中所规定的要求。而当制茶师费尽了千辛万苦，将成品白茶含水量控制在8.5%以下时，却被这一台不起眼的加湿器，毁于一旦。一些理智的茶友，因为存茶需求较大，利用抽湿机保持环境的干燥；而还有一部分人，反其道而行，以加湿器增加空气湿度。不过，有一个地方是不变的，那就是“干”。事实上，干燥，才是它们最好的避风港。防止水汽侵袭白茶，防止白茶陈化受到水分的影响，从而变质。而也有不少北方的茶友，由于疏忽，而让白茶发生了意外。

新手入门，如何选择白茶？

此时，茶性更为平和的白茶，更能满足喝茶的需求。但新手入门，却会被选购所困扰。白茶品种多，年份多，又该如何选择。这句话，对，也不对。寿眉，多数人对它的印象，停留在“粗枝大叶”上。若是将白牡丹和白毫银针比作白天鹅，那寿眉的确像丑小鸭。白毫银针，芽头肥壮，短小精悍，丝毫不受叶片和茶梗的干扰，保持着优雅状态。虽说印象分不好，但寿眉却是绝对的入门之王。价格上的优势，让许多新手在初入门之际，把目光投向寿眉。相比之下，新手更愿意选择价格实惠的寿眉茶。寿眉的茶汤，甘醇，柔和，顺滑。若说能打动新手，还有另一个优势——相比其他白茶，寿眉茶不易泡苦。这是寿眉茶在冲泡上的优点。茶友所说的，“新手从寿眉新茶入手”，是经验的总结。白茶，有形态讲究，最为常见的散茶和饼茶。对于新手而言，最简单的选择，是从散茶开始。至于老白茶，的确不建议零基础的茶友，在第一次入门时就开始购买。


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