四大乌龙茶是哪四种

现在来解答一位来自河北省辛集市茶客问题

这个网友她想弄懂，四大乌龙茶是哪四种？茶友们的解答

四大乌龙茶是哪四种

从轻到重依次为：台湾乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、闽北乌龙。所以称为部分发酵茶可能更为准确。比如台湾乌龙中的冻顶乌龙采用的是青心乌龙品种，这个品种即是来源于闽北的矮脚乌龙。矮脚乌龙是一种多产于建瓯的闽北乌龙茶。又比如产自平和的闽南乌龙茶白芽奇兰和岩茶中的奇兰也是同一个品种。台湾乌龙茶的茶种和工艺都是由闽南传往台湾，之后又结合当地的环境发生了演化。颗粒形带茶梗的是台湾乌龙；不带茶梗的是闽南乌龙。这些总结适用于常规工艺下的四大乌龙茶。


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中国四大乌龙之首——武夷岩茶！

中囯四大乌龙之首：大红袍;也属于武夷岩茶工艺！不同的茶叶品种也具备不同的防癌效果。南京市中医院肛肠科金黑鹰主任是茶多酚方面的研究专家，他表示，经过研究，抗癌效果排在第一位的是武夷岩茶例如大红袍和水仙茶，其次是普洱茶，第三是红茶例如金骏眉。此外，科学家们也通过研究后发现，茶多酚中的主要成分EGCG是很多癌症的“克星”，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌等有独特疗效。茶多酚中的有效抗癌成分被披露！武夷岩茶出身“名门”，既有绿茶之清香，又有红茶之甘醇，喜爱的人非常多！

台湾乌龙茶有哪些代表名茶呢？

台湾乌龙按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙，其中白毫乌龙的发酵程度最重。东方美人属于白毫乌龙，又名香槟乌龙茶，是我国台湾省独有的名茶，主要产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县等地。相传东方美人茶名字的由来，是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，就赐名“东方美人茶”。此外，正宗的东方美人必须要经过小绿叶蝉的叮咬，只有小绿叶蝉的唾液与茶树叶片释放的物质相结合，经过发酵后，才能产生“东方美人”独特的蜜韵。大禹岭乌龙的茶气强、回甘好，汤中带花果味和粘稠感，饮后满口茶香，回味无穷，被认为是最好的高冷乌龙茶。除了以上这些，大家知道乌龙茶还有哪些代表名茶吗？

青茶的四大香味类型

青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大类型，即细腻花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型。形成青茶香味类型的不同，固然与茶树品种、原料老嫩等有关，但也与制茶技术以及制茶过程的天气因素有关。现对四个香味类型作一比较，并从制茶角度浅析其原因。在审评青茶时需要注意的是，对带有老火香味的青茶，不能按红茶、绿茶要求，将之评判为老火茶、次品茶。

中国四大乌龙茶，你知道几个？

闽北乌龙茶闽北乌龙茶主要集中在福建武夷山区，分为武夷，水仙福建北部，闽北乌龙茶三类北部。最有发展代表性的当属中国武夷岩茶，有着大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大茶叶品牌。传说大红袍母株，据说在武夷山九龙窠岩壁上的增长。广东乌龙茶广东乌龙茶是属于我国乌龙茶加工工艺成熟后，产地进行扩大企业带来的产物，主要研究集中在潮州一带。广东乌龙茶以凤凰单杉最为著名，主产于潮州市凤凰镇五指山。台湾乌龙茶台湾乌龙茶作为一个独立的分支，有两个原因。乌龙茶主要产于中国东南地区区域，最开始逐渐流行也趋于东南。四大产地，只是企业为了一个便于了解和区分，而并不能够代表除此之外乌龙无好茶，也并不代表中国区域范围之内出产的乌龙茶品质必佳。最后的决定乌龙茶是好还是坏，或原料和工艺。


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