老寿眉白茶教你如何泡

茶友们一起来解答一位来自江西省宜黄县兄弟疑惑
这个茶客他不明白，老寿眉白茶教你如何泡？大家一起来分析

老寿眉白茶教你如何泡

玻璃杯清洗，可谓一个重灾区，不少人清洗方式不对，容易在表面残留一层茶渍，会影响寿眉的整体口感。故而在正式冲泡前，务必将玻璃杯清洗干净。老寿眉白茶教你如何泡，这已经成为一大争议焦点。经过实验最后得出的结论——高山茶，沸水投茶；平地茶，冷水投茶。高山茶，它的内含物质丰富，微微经过煮茶，即可释放滋味。如果从冷水就开始煮茶，很容易导致茶汤变得苦涩而浓烈，反倒失去了高山茶的优势。盖碗泡茶，可保留寿眉的所有香气与滋味，是审评的最佳选择。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

寿眉冲泡方式，你知道吗？

梗粗叶大的寿眉，用沸水冲泡最好。选择白瓷盖碗冲泡的理由，简单。冲泡寿眉，除了快出水，出汤时也要保证盖碗里的茶汤沥干。茶汤沥干，没有残留，才不会导致茶叶被闷坏的情况，可以保证茶汤的鲜甜。茶汤有残留，相当于让叶片坐杯，这时候会透支叶片中的内在物质，稍不留神，影响冲泡口感。做好准备工作，可进入正式冲泡流程。下文所说，均指冲泡2018年寿眉。为了保证寿眉泡出来的茶汤口感清甜，香气丰富，冲泡方式可别用错。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识。


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寿眉怎么泡好喝？

寿眉是一种白茶，具有白茶特殊的功效，有药用保健的价值，常饮的益处很多。那寿眉怎么泡好喝？寿眉大多以叶为主，原料相对粗老，所以在冲泡时，可用沸水冲泡。而存放了二三年的寿眉，一般需润茶1到2遍，一是为了除去杂味，也是为了更好地发挥茶性；陈茶经润茶后，出汤相对来说新茶较快，所以在冲泡时相对时间较短。拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。白瓷制造的盖碗，不吸味，这样能从最大程度上保留老寿眉的香气；干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而紫砂壶最大的结构特点就是壶身有很多小气孔，这些气孔会吸收老寿眉的香气，故而用紫砂壶冲泡的老寿眉香气明显不足；紫砂壶壶口小，影响了对叶底的观察。

白茶的冲泡水温是多少

至于冲泡水温，一直说法不一，网传最多的一个说法——白毫银针、白牡丹冲泡要用低温。从一定程度上来说，沸水冲泡可以检验一款白茶的品质优劣。冲泡白茶的茶器，主要有三类。盖碗冲泡，最为好用，既不会破坏茶香，也不会毁坏茶汤。白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。同时，不存在沸水冲泡会泡坏白毫银针、白牡丹的说法，只有品质不好的茶，才会不堪一击，经不起冲泡。经过前两次的冲泡，到了第三冲时，茶汤的滋味达到峰值，口感最为饱满。第四冲，延续第三冲的余味，茶汤依旧比较饱满。

泡寿眉时，随便怎么泡都行！

泡这样低端、不入流的茶叶，没必要用心，随便怎么泡都行！寿眉以粗梗大叶为原料，一般没有芽？2018年5月开始正式实行的白茶新国标里，对于寿眉的感官要求，有着明确规定。白茶寿眉，同样要有芽，有叶，有梗，才能符合标准长相。一言概之，寿眉的原料主体，来源自茶树嫰梢。寿眉的茶梗，越长越好？但是，为了保障寿眉的品质，在采茶时，不能采下过长的茶梗。并且，如此这般的茶梗，早已经不属于“嫰梢”范畴。泡寿眉时，随便怎么泡都行？遇到这样的碎茶，不论怎么冲泡，都非常麻烦。


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