做旧老白茶饼茶比较多，因为这点

【01】

覆水难收。

就是这么一款口碑很高的白茶在接受测试，而这些已知的潜在风险来自于制作陈年白茶。

在经历了几次损失之后，我已经积累了经验，知道了如何聪明地规避泡老茶的风险，但茶友们仍然对这些老茶是怎么做的很好奇。

在了解如何做老茶的实践中，我们需要知道正宗的白茶是如何得到的，知道真正不容易，会更加嘲笑假冒！

【02】

老白茶的栽培过程一般经历以下五个阶段。

1.采摘

2.摊晾

3.萎凋

4.干燥



五个字，嘴巴说起来很容易，但要一步一步做却有很多困难。

【采摘】

一面旗子一针白毫银针，看上去细腻，幼芽，覆盖着厚厚的一层白毫，细腻的小，用小鱼叶，像一个红色的步枪形状。

【摊晾】

摊晾，也要手工完成。

这位茶匠千百次地将茶叶烘干，积累了自己的经验和技巧。把直径1.5米的水筛放在茶叶上需要半分钟。然后陈列在货架上，绿茶会开始长达72小时的萎凋过程。

叶子尽量有自己的私密空间，不让彼此靠近，让呼吸产生的热量及时散发出去，方便形成白茶的独特品质。

如果家里的空间不够大，摊位上出现十根树枝，只能是白茶摊干一层厚，这样影响了茶叶的质量。

【萎凋】

【干燥】

白茶的含水量是否达到标准直接影响白茶的保存时间。

【保存】

存茶，最难得是耐心。

三年后，老白茶出现了。就像一瓶用灰尘封了多年的美酒，打开祭坛后，酒香四溢。



【03】

天然陈化老白茶，每一步都很小心，小心航行了一万年，属于精品学派。

制作老白茶要粗糙得多。没有精心的雕刻，茶变得更粗糙。

制作老白茶，大约要经过四个步骤。

1.采摘

2.摊晾

3.萎凋

4.干燥

制作老白茶时，制作工艺与天然陈化老白茶相似。



这厚厚的一层被称为一堆。

或者在低温干燥时，火力增加，导致叶子的颜色发生很大变化，会和以前一样。

做老白茶就是偷时间，轻松偷至少三年。

不幸的是，做老白茶只是自欺欺人，它的缺点太多了！

【04】

泡完老白茶，就跟电视剧里被折磨的十个犯人一样。没有一个完整的，蓬头垢面，满脸是血。

再加上高温干燥，白茶中的色素受损较严重，甚至有些嫩部直接变黑。

做老了，白茶经不起骨血之痛。

用完之后，不仅色素材料遭到了前所未有的滥用，白毛也难逃魔掌。



没有了白发的衬托，白茶失去了鲜艳的颜色，看起来灰灰的，枯槁的，毫无生气。

一定要有水果，堆，高温赶紧烤干，让白茶白不遭灾难，外观无鲜色，也是意料之中的。

【05】

为什么陈年茶这么恶心？

其一，它欺骗了我们。

明明买的是老白茶，结果是一个冒牌货，像高老庄的二哥娶了媳妇，结果回来的是大哥，不能生气吗？

做老白茶，没有饮用价值，堆积，高温干燥，内部营养素早已消失，茶无需。

更重要的是，喝了老白茶后是否会妨碍健康还不得而知。

第三，没有收集旧白茶的余地。



山寨做的老白茶不值一买，更别说收藏空间了？

因为各种原因，泡老茶好烦。

过去的文章已经分享了很多身体技巧，茶友们可以移动他们的手指，翻阅一对夫妇，也许还有一些其他意想不到的收获。