老白茶怎么煮

茶友们一起来解答一位来自山西省其它区茶友问题
这个茶友她想弄懂，老白茶怎么煮？这个是其他网友的回答

老白茶怎么煮？

彼时，老白茶的内含物质尤为丰富，且时刻处于“备战状态”，一接触到水，便会汹涌而出。同时要注意，投茶量不能太多，茶水比例对茶汤的滋味也起着很大影响。通常来说，300-400毫升的水，只需要投干茶2-2.5克即可。但不管是冷水煮还是热水煮，水沸腾以后，就要及时关火了。毕竟，只有这样，才能合理控制内含物质的释放，保证茶汤是鲜活的，不苦不涩的。并且，其中过量释放的茶多酚和咖啡碱，对身体无益。即使在火热的夏季，也难以抵挡人们对煮茶的热情。如果操作不当，一个小小的细节，都有可能影响整壶老白茶的滋味。

老白茶为什么适合煮着喝

老白茶之所以适合煮着喝，是因为它的内含物质丰富，能够经得起反复煮饮。老白茶的这一特性，源于其制作工艺。此消彼长，黄酮类化合物随之闪亮登场，为老白茶保驾护航。尤其是一些黄酮类化合物，有着良好的清除自由基的作用，若是没有充分利用，岂不是辜负了老白茶多年的转化？煮着喝，滋味更加甘醇可口不同的冲泡方法，让老白茶拥有不同的滋味。用白瓷盖碗冲泡老白茶，清新感更加强烈，茶汤清爽、醇厚、柔和。用煮茶壶煮茶，老白茶的醇厚感更加明显，茶汤更加细腻，糯米汤的感觉更为明显。在众多白茶中，尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉，是最适合煮着喝。如何煮茶投料量视个人口味而定，把煮茶壶加水至壶身的三分之二，依壶身的大小投老白茶三到五克。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今已经成为了人们喝茶新趋势。如果你也想试试老白茶的醇厚味道，那就煮起来吧。


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老白茶一定要煮着喝吗？

反观在茶圈里，甚嚣尘上的“老白茶就是要煮着喝才好”这类说法，迷惑性太大。唯有换成煮茶，并且是长时间暴力地反复去煮，才能将劣质茶内部仅有的零星茶味榨出。茶友们平时在煮茶时，可别再盲信“老白茶一定要煮着喝”这类谣传！常识错误之，老白茶一定要煮着喝吗？其实，白茶适合拿来“煮茶”的期限，并非一定要满7年。老白茶，储存时间不低于3年。同样买一斤茶，煮茶喝，显然是更“省”的喝茶法。与此同时，还能享受煮茶过程，带来的美妙乐趣。

煮老白茶用玻璃壶还是热水壶？

老白茶经过岁月的沉淀，变得持久耐泡，其叶底不仅耐煮，煮出来的茶汤还十分地饱满，建议大家选用玻璃壶来煮。用透明的玻璃壶煮老白茶，可以随时观察汤色的变化，及时关火，不让茶叶煮得过头，过早释放出苦涩。如果想喝淡一些的，让这壶老白茶更耐煮，就选择热水投茶。此外，我们还能将冲泡过的老白茶拿去煮。老白茶的口感十分稠滑，晃动杯子，有一种果冻感，喝在嘴里，同样醇、稠、润。老白茶既耐泡，又适合煮饮，以它的功力到底能煮多少壶茶？

老白茶冲泡方式难抉择？

老白茶还可以冲泡。泡与煮，拥有全然不同的风味。以下省略N字解释老白茶泡着喝的好处。老白茶冲泡方式难抉择？摆在您眼前的老白茶冲泡方式，统共就三种。一是白瓷盖碗冲泡；二是煮茶法；三是玻璃杯冲泡法。为了不浪费老白茶辛苦陈化所付出的努力，先将玻璃杯冲泡划去。老白茶给出了三个理由。若是非要用玻璃杯泡老白茶，倒真是辜负了老白茶的品质。简单，从三个角度出发。白毫银针、白牡丹、寿眉，外观将三者区分开来。白毫银针，是单芽，自抽芽后就被采摘下来，没有经过太多的风吹日晒雨淋，保持着鲜嫩的特点。寿眉，是一芽三叶，一芽四叶的特点，因产量是所有白茶中最高。大浪淘沙后，老白茶中存量最多的就是它。老茶白毫银针，冲泡法不易苦涩。老白茶煮着喝泡着喝，遵循喜好最重要。


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