老白茶为什么被称为老白茶

现在来解答一个来自广东省南海区茶客疑问

这位茶友他不懂得，老白茶为什么被称为老白茶？下面我来告诉大家

老白茶为什么被称为“老白茶”？

超过了三年，便是妥妥的老白茶。因此，优质的老白茶，茶叶品质、储存条件、存放时间，缺一不可。把做旧茶错认为是老白茶，喝进去以后，没有带来好的喝茶体验。那么，自然就会排斥“老白茶”，觉得年份高的白茶不好喝。实际上，如果喝到了真正的老白茶，估计想法会发生翻天覆地的改变。而又让老白茶给做旧茶背黑锅，属实是太冤枉了。老白茶良好转化的前提，除了自身品质出众，后天的仓储也至关重要。新白茶拥有极致的鲜爽感，是老白茶没有的。


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茶中天花板之心灵壹号

今天给大家推荐一款茶中天花板之心灵壹号落叶黄老白茶，采自2016年福鼎深山中的寒露“冬片”。经过福鼎的时代茶匠传人精挑细选，摊晾、萎凋、保存发酵、压制成饼。煮茶法，就是指茶入水烹煮而饮。汉魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶汤，此羹汤吴人又称之为"茗粥"。唐代饮茶以陆羽式煎茶为主，但煮茶旧习依然难改，特别是在少数民族地区较流行。唐代煮茶，还会加盐葱、姜、桂等佐料。明清以迄今，煮茶法主要在少数民族流行。

新白茶性寒凉，老白茶性温和？

具体来说，外界所谓的茶叶“性寒凉”，归根结底，就是与茶多酚有关。准确地说，新白茶性平和，老白茶性温和。相比之下，由于绿茶有杀青，不发酵，所以茶多酚的含量基本上保持不变。先是有性寒凉的谣言，在外流传。甚至还有人提出，新白茶不好喝，买回家以后一定要存几年，并提倡都去买老白茶喝。现实中，新白茶有新白茶的鲜，老白茶有老白茶的醇。如果说新白茶是二八少女，那老白茶便是徐娘虽老犹尚多情。冬天喝老白茶，的确应时应景。况且，个人口味，是没有统一标准的。

白茶属于女人茶的说法

一来二去，久而久之，传出了白茶属于女人茶的说法。当越来越多的茶客了解白茶、知道白茶、喝过白茶之后，就会心知肚明一点——白茶不淡！鲜，香，醇，爽，才是白茶的最大卖点。福鼎白茶里，茶树品种以芽叶多茶毫分布的大白、大毫为主，能提供独特的毫香风味。加工制作方面，白茶的工艺特点是不揉捻、不杀青，只有萎凋和干燥为主，尽最大可能保留下一款好茶的原汁原味。在茶氨酸含量上，高山白茶的茶氨酸含量在一众茶类里遥遥领先。提到女人茶，更多人会想到红茶。因为“好入口”的缘故，不少茶客将红茶与白茶，列入女性适饮茶类的推荐榜单。5年以上的老白茶，更是对老年人，女性特别友好。一年茶，三年药，七年宝，这句话的本意，是指三年以上的老白茶，它有药效，有药用价值，而臻选天下推出的7年白牡丹白茶自然是臻选天下5款白茶里面最好的！

喝老白茶时，哪怕不留下底汤

喝老白茶时，哪怕不留下底汤避免贪多，一次性煮出满满一大壶茶，放着又做不到及时喝完。反复多次煮茶后，茶汤的细腻落水香，一早就顺着煮茶期间缕缕飘扬的热雾，随风而逝。煮出一壶热茶后，若是不喜留底汤，当场及时喝完便是。不过喝茶时，倒也没必要为了刻意留底汤，而选择将茶汤剩下。若是在场喝茶人数多，能将茶汤及时喝完，还是当场解决更好。为了避免茶汤变味，留在壶内“垫底”的茶水建议在两三个小时内去煮下一壶。品质出色的老白茶，哪怕不留下底汤。


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