福建白茶图片大全

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白牡丹是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料；贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料；寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料。由于四种白茶对嫩度的要求不同，通常白毫银针最先采摘，然后是白牡丹，接着是贡眉，最后是寿眉。由于树种以及采摘标准上的差异，所以嫩度不同的芽叶含水量不同，因此萎凋、干燥的程度是不一样的。非但如此，萎凋的方式有可能是室内自然萎凋、加温萎凋等，干燥的温度和时间也有很大差异。况且白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉还有各自的拣剔标准，因此各自也分不同的等级。根据国标规定，感官品质的分级标准为：白毫银针，主要分为特级和一级。这四种白茶都适合用盖碗冲泡，由于嫩度的不同，白毫银针也适合做冷泡茶，毫香清爽。


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白茶福建政和白茶母樹茶湯

白茶屬於六大茶類之一，福建的政和白茶只是白茶類中的一個品種而已，白茶在六大茶類中猶如舞中芭蕾，高雅而脫俗，原味中蘊含着自然的意境。政和白茶指的是產於福建政和的白茶。白茶福建政和白茶母樹政和白茶歷史悠久，宋朝皇帝宋徽宗因喝了政和白茶龍顏大悅，把年號「政和」賜給了政和作縣名。白茶福建政和白茶母樹據說政和白茶母樹從水仙品種培育出來的，灌木茶特殊十分明顯，生命力強盛。白茶福建政和白茶母樹的湯體非常清澈見底，感覺非常乾淨。白茶福建政和白茶母樹茶湯，是第幾泡，已經記不得了。

福建白茶的历史历史历史

在中国香港地区，除福建白茶之外，也有台湾省生产的白茶。1958年中茶福建公司适应市场需求，增加中低档白茶比重，香港市场平均价格为每吨1460美元，较1957年的每吨1502美元略低。中茶福建公司想方设法积极应对，但由于白茶产地范围小，产量无法跟上，1965年香港市场福建白茶出口2100多担，台湾白茶达10000担左右。同年，中茶福建公司整理了福建白茶概况，就白茶的种类和历史、产地和产量、采摘标准、加工工序、审评、出口贸易等一一进行阐述说明。

外国白茶艺与地域的差异

外国白茶艺与地域的差异。1．锡兰白茶CeylonWhiteTea锡兰白茶，又名“银针茶”，种植在靠近亚当峰的海拔为2200-2500米的努瓦拉埃利亚地区，在斯里兰卡，本茶采用人工种植、收获，进行日光干燥和萎凋。2．大吉岭白茶DarjeelingWhiteTea大吉岭茶白茶，主要生长在海拔为2000米并具有湿热气候的印度大吉岭。大吉岭白茶的鲜叶满披绒毛，松软明亮。一般生产大吉岭白茶比其他茶叶需要更多的原料，其加工过程以手工采摘和日光萎凋为主。3．阿萨姆白茶AssamWhiteTea来自阿萨姆Mothola茶庄园的阿萨姆白茶，它是印度唯一的产白茶的庄园。初春手摘的鲜嫩芽头，形制细长，茸毛满披，色泽有银白中黛绿兼有，干茶具明显的花香，产量十分稀少。

福建白茶的生产与出口

同时，由于我国香港地区习惯把白茶统称为寿眉，后亦成为商品名，现此商品名被白茶产区广泛使用。1949年新中国成立以后，在计划经济指导下，福建白茶的生产与出口有着严格的划分与计划。1955年前白茶分别从福建、广东两口岸出口；1956年由中国茶叶公司决定全部经福建口岸出口。银针白毫、新工艺白茶主要由福鼎生产，贡眉由建阳生产，白牡丹则由福鼎、建阳、政和生产出口。2004年，经国家质量监督检验检疫总局严格评审，福鼎白茶通过了原产地标记保护申请，并成功向国家工商总局申请注册“福鼎白茶”证明商标。


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