武夷山六大名茶你喝过几个

我们来探讨一个来自湖北省竹溪县网友疑惑

这个茶友他想了解，武夷山六大名茶你喝过几个？大家一起来分析

武夷山六大名茶，你喝过几个？

铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩，有僧侣的、有神仙的、有商贾的，丰富了乌龙茶文化。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中，形成独特的风味，其采制技术与其他岩茶类似，但制作工艺更为精细。白鸡冠白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千丝万缕的关系。冲泡后的茶汤橙黄明亮，入口唇齿留香，气韵十分强劲。安溪铁观音铁观音是中国十大名茶之一，叶形椭圆，叶肉肥厚，有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格，冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄，宛如琥珀。


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发酵程度对乌龙茶的影响有多大？

发酵程度茶叶发酵程度对茶汤的香气、口感都会有一定影响，茶友可以根据个人喜好选购品饮不同的乌龙茶。根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶。不同的乌龙茶，其发酵程度是不一致的，轻发酵乌龙茶摇青程度较轻，摇青次数少；重发酵乌龙茶摇青程度较重，摇青次数较多。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙茶是台湾独有的名茶，是乌龙茶青茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85%。其外形枝叶连理，白毫显露，故称白毫乌龙茶，因其外形白、绿、黄、褐、红色相间，犹如朵花，又称“东方美人茶”。不同的乌龙茶，因茶树品种和制造工艺的不同，成就了不同的品质特征。

乌龙茶有哪些种类

乌龙茶主产于福建，广东，台湾等省，产地不同，品质稍有差别，因此，乌龙茶可分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶及台湾乌龙茶四类。闽南乌龙茶所用品种还有佛手，毛蟹，本山，奇兰，梅占，桃仁，香椽等，以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶统称“色种”。三广东乌龙茶广东乌龙茶主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中最优秀的产品。重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙，其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙给，有蜜糖香和果味香。

乌龙茶的种类有哪些？

乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。乌龙茶属于半发酵茶，是中国六大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶有独特的冲泡方法，冲泡技巧的不同会导致茶叶的口感不一。乌龙茶下有很多小类，品种繁多。于是，将这种茶称为“乌龙茶”，就是“糊里糊涂的茶”。乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。闽北乌龙茶▲武夷岩茶大红袍闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。▲八角亭龙须茶4.团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。一般其发酵程度可高达50%左右。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。

中国代表乌龙茶武夷岩茶

中国代表乌龙茶武夷岩茶1武夷岩茶大红袍武夷名丛中数大红袍享有最高的声誉。2安溪铁观音安溪铁观音发源于安溪县西坪镇尧阳山麓，是中国十大名茶之一。5东方美人东方美人茶是台湾地区独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是台湾乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。台湾乌龙在国际市场上被誉为香槟乌龙或“东方美人”，以赞其殊香美色。丁文说茶是陕西省茶文化研究会新推出的关于茶饮知识及茶文化内容的专栏，主旨向广大群众传播科学的饮茶知识及弘扬中国茶文化。


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