老白茶是红茶还是绿茶

大家来探讨一位来自江西省新建县朋友疑问

这位茶友他想了解，老白茶是红茶还是绿茶？茶友们的解答

老白茶是红茶还是绿茶？

白茶是中国六大茶类之一，属于微发酵茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶的基本工艺为萎凋、烘焙或阴干、拣剔等，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。老白茶是红茶还是绿茶？白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。


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你知道什么是黑茶吗？

其制作工艺和绿茶相似，只是增加一道“闷黄”的工艺，这是制作黄茶的关键，也是造就黄茶“黄叶黄汤”的主要工序。黄茶的干茶呈黄褐、黄青色，茶汤橙中泛黄，滋味甜爽。在湖南、湖北、安徽、广东等省份，均有黄茶出产。乌龙茶青茶，俗称乌龙茶，属于半发酵茶，发酵度为百分之30-70。请茶友们注意了，铁观音是乌龙茶，不是绿茶。大红袍乌龙茶，不是红茶。红茶与其余茶类不同的一点，在于它的茶多酚减少九成以上，产生了茶黄素、茶红素等成分。红茶，种类十分丰富，数量只次于绿茶。黑茶黑茶，属于后发酵茶，茶叶的存储也是茶叶发酵的一部分，属于后工艺，发酵度会随时间变化而变得越来越好。黑茶中含有丰富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效。这也是一直以来，商家炒黑茶的原因。黑茶，得名于其黑色的茶叶外观。黑茶的主产区，为四川、云南、湖南、广西等地。种类也各不相同，比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等。

白茶的白牡丹，新茶阶段花香馥郁

白茶的白牡丹，新茶阶段花香馥郁。从近几年的喝茶感受看，白牡丹的花香，香清气郁，百变清新。白牡丹之所以谓之白牡丹，是因为牡丹干茶一、二片绿叶托着白毫密布的颀秀芽头，形若蓓蕾待放的花朵。常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为春和夏日佳饮。用过高的温度将茶烘干，会造成茶叶发生烧焦的情况，白牡丹表面的白毫也会损耗，造成营养物质流失，鲜爽感下降。茶青质量好，工艺好，储存好的白牡丹在陈化的过程中，颜色并不会变黑，黑色也不是年份的代表，而是品质不好的象征。白牡丹，是采用大白茶树或水仙种一芽一二叶制成的，由于叶张肥嫩、叶态伸展，毫心肥壮，绿叶夹银白色芽心，宛如牡丹蓓蕾绽放，因而取名白牡丹。这种白牡丹的内质稀少，经过沸水的冲泡也没有多余的内质可以成就花香。制茶师傅费心劳力，薄摊晾晒，只有这样用心的萎凋干燥——品质优秀的茶青才得以蜕变成绿白相间，茸毛茂密的白牡丹。

深藏不露的名茶：广西第一茶

政和白茶，是政和当地茶树品种的鲜叶为原料，其中以政和大白茶为主。政和茉莉花茶，以其为原料，在浓浓茉莉香之外，另有白茶部分特性，其外芽上有毫，比一般茶坯要肥壮，如若不是飘逸着馥郁茉莉花香，还以为是白茶呢。茉莉银针，是政和茉莉花茶中的名品其名称来源自，根根似针的外形其特征是，芽叶肥壮，满身白毫，形似银针，色泽油润。深藏不露的名茶：广西第一茶深藏不露的名茶：广西第一茶深藏不露的名茶：滇红，曾经的救国

肾病患者适合喝哪些茶叶？

肾病综合征朋友在服用激素治疗期间，多以口干怕热甚至盗汗为主，体质多阴虚或气阴虚，适合饮用的茶叶为绿茶及白茶，如龙井茶、碧螺春茶、毛峰茶、云雾茶、白牡丹、寿眉及金山翠芽等。体型肥胖或有“三高”的肾病朋友，适合饮用的茶叶为乌龙茶或青茶以及黑茶为主，比如铁观音、大红袍及普洱茶等。比如龙井茶、碧螺春茶毛峰茶、云雾茶、猴魁茶及金山翠芽等。红茶没有刺激性，还具有调节脾胃的功能。体形肥胖、有减肥需求的肾病朋友非常适用。此外，乌龙茶还有提神醒脑的作用。但不宜空腹大量饮用，孕妇最好不要喝，其中的茶碱有兴奋作用，会增加胎动并对胎儿不利。


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