白茶饼怎么煮？请控制好水温、投茶量、煮茶时间！

1

为何茶友们独爱煮茶？

在岁月的作用下，老茶的香气已经转化为强烈的药香和米香。在玻璃锅里煮着，满屋都是沉甸甸的香米，很像收获季节晒过的玉米田上的香气。

在年久的白牡丹，药香成为主角，压成饼后香味更加鲜明。拿壶煮的，满是草药香的甜花，这种香气让人想起儿时的冷汤药，盖着被子，汗流满面，感受着身体的\

2

白茶蛋糕，泡茶时最喜欢的配料



散茶和饼茶是两个演员，路径完全不同，受众也不一样，自然可以互相融合。

与之相比，饼茶开创了新局面，以“成熟”字杀散茶的圈套。

即使饼茶需要在喝茶前采摘，也不能阻止我们感受饼茶的醇香。

这是工艺的礼物，也是蛋糕茶走江湖的秘密。

这种缓慢的释放可以稍微提高白茶的耐煮性。

3

水温，煮茶细节不容忽视！

泡茶的水温常常被忽视。我们说水温，其实是在说白茶饼的抛茶顺序。



第二种：热水投茶

这种操作还是占了茶壶的便宜。用开水冲茶后，向茶壶内注入适量开水，接通电源，用电能开始加热。

第三种：沸水投茶

你选择的三种方式中哪一种？

4

只有当茶的量适中时，才能煮出适当强度的汤！

控制茶叶的量，其实就是通过注水量的控制，升水、多水、多茶，才能使茶叶的比例处于一个完美的状态。

1.煮干茶

煮干茶时，茶叶的用量应少于。

切记:白茶饼中含有丰富的干茶，不宜放入过多的干茶。



这种茶泡过之后，我们也叫它叶底。

进叶底，我们可以分次。

先将叶底的2/3放入沸水中，然后品尝茶汤是否适合自己的口味。如果味道清淡，把剩下的叶底放进去，继续煮茶。

这种分期供应的茶也有很多优点。第一，避免一次放太多茶，造成茶汤苦。其次，茶汤可以分几次送，这样茶汤的味道可以延续，浓淡适中。

5

煮茶

但有一点是明确的：煮高山白茶时，最忌讳的就是长时间泡茶。

连续煮沸会加快茶叶中物质的释放速度，反复煮沸，使茶汤的浓度不断增加。



1.干茶

用白牡丹、白毫银针等原料煮出更多嫩茶，可以缩短余温加热时间，甚至可以在断电后直接倒茶。

2.叶底

深物质的释放需要加热一段时间才能实现。

6

经过之前的挑选，一个蛋糕在色、香、味、韵上属于优质山茶花，出现在茶几上。

其一，注意投茶水温；

其二，重视投茶量；

其三，控制好煮茶时间。

春节假期能不能给家人煮一壶好吃的茶就看了！