乌龙茶闽南

朋友们一起来回复一位来自贵州省黔东南苗族侗族自治州朋友疑虑
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乌龙茶闽南

由于此茶开花像极了腊梅，所以取名“梅占”，也有梅占百花魁的意思。最有趣的是，它在不同产地能适宜制成各种茶类。加工成的绿茶、红茶，具有淡雅的兰花香且滋味醇厚。3）毛蟹茶毛蟹产自安溪县大坪乡，鲜叶表面平展，没有类似铁观音的凹凸不平的显子昂；叶片质地比较硬，叶色为深绿色，边缘带有锐利的锯齿，呈鹰钩状。干茶外形紧结匀净，色泽乌润，香气高，略带茉莉花香，汤色黄而明亮，其口感醇厚有观音香，入口顺滑，叶底软亮匀整，适用于作为拼配茶的原料。

好喝又不贵的台湾乌龙茶推荐

台湾乌龙源于福建，揉合了闽北武夷岩茶和闽南铁观音的精髓，发展出丰富多样而又与众不同的风味，成为四大乌龙之一。今天我会给大家推荐7款，既好喝又不贵的台湾乌龙茶：天仁茗茶|天仁东方美人茶：独特蜜香，尝鲜首选。旗下品类众多，包括冻顶乌龙、金萱乌龙、高山乌龙、东方美人等，其中以冻顶乌龙为主打产品。新凤鸣|特级台湾冻顶乌龙茶同样起源于南投县鹿谷乡的还有冻顶乌龙，作为新凤鸣的旗舰产品，冻顶乌龙多以浓香为主，采用手工炭焙，茶形卷曲饱满，茶汤呈琥珀色，香气浓郁，口感甘醇。茶叶从生产到包装均在台湾当地进行，不掺和其他杂茶，可以放心购买。


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黄金桂是什么茶？

黄金桂在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮；内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。黄金桂属于高香品种，成茶香气高扬，工艺到位者可出桂花香，沸水开汤便可浇出迷人的香气。黄金桂与铁观音的性状特征有相似之处，在铁观音风靡的时代，黄金桂通常被拿来充当铁观音，或者做成拼配提香的原料为人作嫁，鲜少用黄金桂的本名流通，几乎让人忘了它的存在。

闽南乌龙茶，你喝过几种？

闽南乌龙茶品种花色多，主产县域当家品种多冠以县名为多，如安溪铁观音、永春佛手、平和白芽奇兰、诏安八仙、闽南水仙和闽南色种。红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，闽南乌龙还包括漳平水仙、黄金桂等。铁观音根据发酵程度不同，分为清香型、浓香型、陈香型。冲泡后的茶叶具有“青蒂、绿腹、红镶边”的特征，俗称“绿叶红镶边，七泡有余香”。闽南色种四大代表性茶叶：毛蟹、本山、黄金桂、梅占。以无性系良种梅占鲜叶制成，采制工艺与一般乌龙茶相似。福建茶叶种类颇多，种类较为齐全，不知道你都喝过哪些福建茶叶呢？

为何乌龙茶最难喝懂?

为何乌龙茶最难喝懂?只要稍稍改动发酵的轻重，就能产生截然不同的风味，比如铁观音，有些人喜爱中发酵款，而有些人偏爱轻发酵款，正是因为风味不同，才能吸引更多的消费群体。火功与茶叶品质有着密切的关系，好的茶青原料配上好的焙火技术，才能做出高品质的成品茶。而具体用什么样的火功，也有一定的讲究，依据不同山场、等级、品种、做青程度等方面来调整制茶方向，或者根据消费者口味上的偏好来掌握火功。短短一篇文章道不尽乌龙茶的秘密，若想进一步了解，不妨亲自喝喝看？


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