怎么鉴赏冲泡好的白茶汤

现在来解答一位来自广东省郁南县朋友疑问

这个茶友他不明白，怎么鉴赏冲泡好的白茶汤？下面我来告诉大家

怎么鉴赏冲泡好的白茶汤？

贡眉、寿眉和老白茶、紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。对白茶冲泡时间的把握，最开始最好以计时器辅助。只要将白茶的茶量、温度、时间恰到好处的融合，就可以冲泡出一杯浓淡相宜的好白茶。怎么鉴赏冲泡好的白茶汤？盛在玻璃公道杯中，晶莹剔透，极具观赏性。若是紧压白茶，因为运输、撬茶时可能造成一些碎渣，是允许有一些茶碎末沉在杯底的。原产地生态优良、茶树长势良好，制成的白茶必然清澈明亮；制作工艺精良，没有加工缺陷的茶，茶汤亮度自然好，不会发灰发暗。如果你一眼看过去就准确判断茶叶品质，不妨先看再喝。好的白茶滋味淡雅、滑口、润喉、回甘，舌根生津。


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白茶泡法有哪些？

所以，冲泡白茶，水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。2．盖碗泡：取5g的白茶投入120ml盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，前四泡出水要快，注水和倒出茶汤，一气呵成，随之根据自身口感喜好，延长出汤时间。3．小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用沸水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。对象不同，泡法不同1．女性：女性往往口味轻，所以最好清淡点。尤其是为了美容，最好喝淡茶。茶具则以玻璃茶具为宜，这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。4．学生：清淡白茶，也适于年轻学生饮用。推荐杯泡，选白毫银针或白牡丹为宜，水温尽量低点，根据不同茶质，水温取其下限。

如何泡出一杯风味稳定的茶汤？

04比例严格控制茶水比例要想泡出一杯风味稳定的茶汤，茶水比例的控制尤为重要。白茶：白毫银针约投放占壶体积的1/3，而像白牡丹、寿眉或贡眉较为粗老的白茶，非常蓬松，需投放约1/2的量。绿茶：不能用高于90℃的水冲泡，否则茶汤的鲜活力会下降。白茶：白毫银针、白牡丹用90℃以下的水冲泡，突出其鲜甜味，避免苦味，嫩度较低的贡眉可以用沸水冲泡。泡茶，于细微处见关切之心。懂不懂茶不重要，每天喝茶才重要要把茶泡香，注意这些小细节上火了一吃就好的食物，比吃药还管用！

煮饮白茶的3个小窍门

等级比较低的白茶，比如寿眉与贡眉，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。等级比较高的白茶，比如白毫银针与白牡丹，建议至少陈化2年再煮才更有韵味。06煮饮白茶的3个小窍门冲泡后再煮老白茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老白茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度的利用白茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。水开后再投茶尽量避免直接把白茶投入到冷水中，一起煮开。老白茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。所以煮茶要注意温度调整。

寿眉煮饮法和盖碗冲泡法

煮饮法和盖碗冲泡法，具体可以根据自己的实际情况进行选择。盖碗冲泡备器：盖碗，公道杯，品茗杯，赏茶荷备水：纯净水备茶：寿眉冲泡寿眉的水温为95~100度。第二步「投茶」将准备好的寿眉投入盖碗中，投茶量可根据自己个人口味调整。（因寿眉叶片舒张平坦，在制作过程中干茶的含水量较低，建议润茶时间30秒，让干燥的叶片重新浸润饱满，有利于茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然本味。）第四步「冲泡」注水时沿盖碗边缘注入，等30秒左右出汤，之后每泡延长5秒。更多茶叶冲泡知识：寿眉煮饮法和盖碗冲泡法


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