武夷水仙水仙茶香气浓郁芳芬

今天来答复一位来自贵州省瓮安县朋友疑惑

这位茶客她不懂，武夷水仙水仙茶香气浓郁芳芬？大家一起来分析

武夷水仙——水仙茶香气浓郁芳芬

见树一，花白，类茶而弥大，……偶折一枝，缀竹笠上，抵家后，觉叶溢清芳，始试以制乌龙茶制法制之，竟香洌甘美，遂将是茶移植西墘家前。……可见水仙栽培历史约在130年以上。武夷水仙的树为小乔木型、大叶类、晚生种，树势高大，自然生长树幅高5米左右，枝干直立，主干粗大。制成的成品茶外形壮实匀整，叶端扭曲，色泽油润沙绿，呈“蜻蜓头、青蛙腿”状，水仙茶香气浓郁芳芬，颇似兰花香，滋味醇厚回甘，叶底厚软黄亮。03水仙分类水仙茶有树龄之说，茶树年龄的不同，有不一样的称呼。武夷水仙常见的香型有3种花香，有的带乳香和水仙花香。水仙的滋味绵柔，水感顺滑，尤其工艺很好的老丛水仙，更为丝滑，可迅速的回甘；入口，茶汤非常柔滑，茶香滋味会在齿颊间保留相当一段时间。女性茶友更加偏爱水仙。水仙凭借自己的特点，为自己赢得了在岩茶界的一席之地。


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乌龙茶与乌龙院有什么关系

提到乌龙茶，相信很多人都会联想到乌龙院吧。但其实在乌龙茶的典故里，它跟乌龙院没有丝毫关系。晚上到家后，乌龙一家忙着宰杀山獐，都把制茶的事全忘了。直到第二天才想起炒制茶叶，可这时的茶叶已经枯萎了，叶片周边还有些发红，但等到炒制成茶后竟然芳香扑鼻，冲泡后甘甜可口。后来，乌龙为了深究原因，进行一次又一次的试验，终于摸索出一整套新的制作技艺，乌龙便赶紧把这个消息告诉了乡亲们。后来乌龙去世了，乡亲们为了缅怀他的贡献，寄托对他的思念，就将这种方法制作出来的茶称为“乌龙茶”，并在南岩上乌龙居住的地方兴建了一座殿堂，称之为“打猎将军庙”。

闽北乌龙的知识你都知道多少？

闽北乌龙，又称，主产于福建武夷山地区，以“岩韵”而惊艳天下，可以归结为“岩骨花香，香清甘活”。冲泡此茶时，杯中过三香：盖杯香、水中香、挂杯香。喝完之后，口中有三变：齿颊留香、唇舌生津、润泽回喉。下面开始说人话：闽北乌龙主要产于“奇秀甲于东南”（很好看）的武夷山，因为山上多岩石，茶树就长在石头缝中，所以也称为。泡茶的时候，不管是茶具、茶汤还是喝完之后的茶杯都充满香气，喝完的之后唇齿留香，两颊生津，舌底鸣泉。闽北乌龙中的大哥大就属了，毕竟送给尼克松总统的四两大红袍就被周总理称为“半壁江山”。闽南乌龙，顾名思义就是产自于福建南部的乌龙茶，主要产自于安溪、永春等地。在闽南乌龙中，铁观音不论是知名度还是总产量都是远超其他品种。台湾乌龙主要有冻顶乌龙、东方美人茶等出名品种。以上这些关乌龙茶的知识你都get到了吗？读万卷书不如行万里路，不如现在就赶紧泡一杯乌龙茶来尝尝吧！

乌龙茶到底是怎么分类的？

喝茶的时候，你会不会有这样的疑问：有些茶明明看着喝着都是红茶，但怎么就归类在乌龙茶？到底哪些是乌龙茶，哪些又不是乌龙茶？有这样的疑惑也很正常，因为乌龙茶是一个比较大的茶类。下面这篇小短文就把乌龙茶分一分，看完后你也就知道如何分辨了。乌龙茶可以从地域上进行区分，大致分为四大类：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。除了铁观音，闽南乌龙还包括比较小众的地方茶，比如平和白芽奇兰、漳平水仙、永春佛手等。闽北乌龙其实就是大家平时常说的武夷岩茶。广东乌龙最有代表性的就是凤凰单枞，大家所熟知的鸭屎香、蜜兰香就是凤凰单枞里的典型。台湾乌龙也是根据产地进行区分，比如大家所熟知的冻顶、阿里山等等，台湾乌龙一般是用矮脚乌龙的树种进行制作，清香型的台湾乌龙类似于铁观音，喝起来也比较鲜爽、清甜。怎么样，通过上面这几段文字的解说，不知道你对乌龙有没有更深的认识了？

关于乌龙茶的特点，你知道多少？

如果你这么问身边的茶友，所有对乌龙茶有所了解的茶友都会用一个字回答你，那就是“香”！乌龙茶的香，一方面表现为高香。比如当你在喝肉桂的时候，不但在入口后可以感受到几种花香果香，而且在你喝第一冲第二冲水的时候和在喝第八冲第九冲水的时候，随着茶叶内质的析出，香气的层次感也会有明显的不同。如果你在喝一泡乌龙茶的时候，前面几冲水有明显的花香果香等自然茶香，但是接下去几冲水却突然没了香气，那就要注意了，你有可能买到了有添加的茶。看完这段关于乌龙茶的特点，你知道多少？后，是不是很想马上来一泡？


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