中国茶文化系列丛书福鼎白茶

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中国茶文化系列丛书福鼎白茶

政和县高度重视茶产业发展，深入挖掘茶文化，编撰《政和茶史》《政和白茶》《政和工夫》等政和茶文化系列丛书，举办首届中国白茶大会，研制独具特色的白茶宴菜品，开发竹茶空间、竹茶盘等茶竹文化融合系列产品。图片说明：工作人员为嘉宾奉上“新娘茶”2021年，政和白茶品牌价值达50.34亿元，品牌影响力指数排名全国茶叶产业第四位，荣获“全国绿色农业十大领军地标品牌”称号;政和县荣获“2021年度茶旅融合特色县域”和“2021年度茶业百强县”两项荣誉。《政通人和迎新年》、沙画《千年白茶百年工夫》、茶艺情景秀、政和茶俗“新娘茶”等表演节目，展现政和白茶的定位与价值，演绎政和工夫红茶和政和白茶的起源与发展。福建省农业科学院茶叶研究所所长陈常颂现场推介政和白茶。

中国六大名茶之“白茶”

东汉时，名医华佗《食论》说“饮茶益思”，茶已经在民间普及。古时的生煮羹饮，到现代人们根据茶叶的发酵程度分为了六大类茶叶：今天主要向大家介绍的是中国六大名茶之白茶。白茶的口感比较清淡，对于大多女性来说，口感更为适合，再加上白茶的一些功效，比如美白，减肥，常喝白茶可以美容养颜。所以受到大多数女人的青睐，白茶也被称为“女人茶”。白茶，属微发酵茶，制作工艺是最为简单的其采摘后，不经杀青或揉捻只经日晒或文火干燥后加工具有芽毫完整，满身披毫毫香清鲜，汤色黄绿清澈滋味清淡回甘的的品质特点是中国茶类中的特殊珍品。在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。茶汤进入口腔，有一种融化其中的感觉，丝毫没有异物感、滞留感，这就能判断一款福鼎白茶够不够滑。


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福鼎老白茶的优势

毫香浓，滋味鲜爽。冲泡后毫香鲜嫩持久，滋味清醇微甜，汤色杏黄明亮或橙黄清澈，有“红装素裹”之誉。茶汤鲜甜，香气纯正，滋味醇和。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。此外，老白茶性温，也适宜长年饮用，在家里也会存放一些老白茶，除了可以越陈越香，最重要是以备不时之需，堪称家中降火神器。优质白茶口感特征滑：滑是优质福鼎白茶口感最为基础的一个特征。茶汤进入口腔，有一种融化其中的感觉，丝毫没有异物感、滞留感，这就能判断一款福鼎白茶够不够滑。一般说来，这种口感体现在老白茶身上。


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