梅雨季节如何保存白茶

大家来探讨一个来自辽宁省岭前区朋友疑惑

这位网友她不懂，梅雨季节如何保存白茶？茶友们的解答

梅雨季节如何保存白茶

每年的3-5月份正式梅雨季节，如何避免白茶受潮湿空气的浸染是最为的。存放白茶的柜子要保证距离墙面至少20公分以上，并离地面40-50公分以上。白茶的微凋工艺有别于其他茶类，它不经过炒揉，所以含有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和，又兼具黑茶的特性。老白茶滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的老白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，症状也会消减很多。


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白茶存放多久最好喝呢？

可白茶存放多久最好喝呢？白茶根据存放时间不同，口感和香气也不尽相同，爱白茶的茶友们都是喝老茶，藏新茶。因为当年采摘制作的白茶，茶叶水汽初褪，入口满满的青涩，口感清香四溢，适合浅尝。存放了3到5年的白茶，茶叶水味褪尽，内含物质经最后的转化，茶寒性逐渐转温，口感也趋于稳定。存放7到8年的白茶，陈味渐渐凸显，茶叶的醇香也转化完成，最初的花香转化为果蜜香，适合品饮。白茶无论存放在哪里，都要满足离地离墙堆放，需要通风避光、避免潮湿、避免异味浸染这些基础条件，而且储存环境需要一定的温湿度协助促进后期的转化，但太过潮湿的环境会导致白茶“霉变”。当然，把白茶买回家也不能忽视它的存放条件，白茶对光很敏感是要避光保存的，且茶叶很容易吸附异味，储存的环境一定要无异味，最好能放在罐子里或者放在干燥无异味的纸箱里。如果你生活在高湿高热的地方，那你可要注意防潮，受潮的茶叶是会发霉变质不能饮用的。

白茶保存方法的要求

白茶保存方法的要求一般可分为以下几点：1.常温保存。白茶储藏的理想温度为4°C-25°C，即无需冷藏即可常温保存。白茶越陈年，茶的饮用、营养和药用价值就越高，并保留了丰富的活性酶和多酚。老白茶是经过后期转化发酵而成的一种茶。富含茶黄素等温物质，可帮助人体抵御严寒，增强人体自身免疫力。白茶是一种微发酵茶，是六大茶类之一。福鼎白茶成品外观自然雅致，白中透出一丝绿色。从白茶的年代来看，可分为新白茶和老白茶。存放三年以上的称为老白茶。市场上较老的白茶多为茶饼。茶饼的优点是易于储存。因此，非白茶产区的茶农敢于尝试是可以理解的，但也不必刻意跟风。投资老白茶，也要理性。老白茶的功效重在保健，绝非万病灵药。

保存白茶的八个要点

白茶的团队陈化，即把较多数量的同一年份、同一形态、同一品种的白茶存放在一起，共同参与陈化。通常，散茶不低于5斤；饼茶存放数量不低于八饼，集中的放置能帮助白茶内质之间的有效转化，增强凝聚力，提神香气。“三层包装法”，能够最大程度的起到遮光、密封的作用，加上铝袋、塑料袋可隔绝异味侵袭，能够保证茶叶正常陈化，不吸收异气。05纸箱边角尽量都用胶带密封在使用“三层包装法”之后，对最外层纸箱的密封工作也特别重要。08保证仓库干净整洁无异味储存白茶，必须杜绝串味现象的发生。白茶不宜放在高温高光的地方放储存，老白茶娇弱，光线的照射和高温，容易分解其丰厚的内在物质。在白茶的储存过程中，会对白茶品质受到影响的因素主要有：阳光、水汽、异味、氧气等等。总而言之，白茶保存要点可归纳为以下几点：遮光、阴凉、密封、干燥、无异味。保证好白茶的储存环境，不被外界物质所打扰，它才有机会升华为品质突出的好白茶。


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