白毫银针用85度水泡？正确做法是这样

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好在村里的陈藏茶大部分都是好茶，能满足她的要求。每次看到她满面笑容的离开，我都觉得很荣幸。

这天W女士又来了。

以前她喝茶，寿眉和白牡丹喝得多，百好银针喝得少，这次她说要试试百好银针。

很多茶友和W女士一样，认为白色的银针只挑嫩尖的芽头。这种茶片一定很精致，很容易被开水烫到。

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但白毫银针是公主，是七个忠诚而强大的骑士守护的豌豆。

这七位忠厚有力的骑士，就是银针花蕾上的七片叶子。

七片叶子的每一片都覆盖着一层厚厚的白毫，一片在另一片上面，形成了一个密集的像嫩枝一样的结构，保护着中间最脆弱的部分。

由于七叶和特殊结构的存在，沸腾的水很难冲破白毫和叶子的封印而破坏心脏，所以也让白毫银针能够承受沸腾的气泡。

如果不是用开水冲泡，白毛很难浸湿脱落，芽头会浮在茶汤上。

一般来说，优质银质针白毫从不惧怕沸水的冲洗，只有劣质银质针白毫，才会担心高温会破坏品质，冲出一碗苦茶汤。

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如果使用较大的碗，那么茶的量也应该增加，如果盖碗减少，它相对减少茶的量。

虽然针有七片叶子保护它，但开水不能直接倒在上面。冲泡白毫银针时，在墙壁上加满水，沿碗注入开水，使花蕾不受开水影响，也让盖碗里的茶与开水充分接触，释放口感。



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【沸水

酿造白毫克银针是什么感觉？】

沸水可以刺激隐藏在白色毫银针最深处的材料，使沸水泡可以最大限度地提高白毫银针的质量和味道。

通过以上步骤冲泡出来的白色银针，茶汤洁白如牙，茶的浓郁香味与花香交织在一起，像三月的凉风，吹散了桃李的婀娜身段。

等到蒙烈的郝香和华香走了，再闻闻，就能闻到新鲜的笋香了。这是三月里的嫩枝，最清新，绿意盎然，气味扑鼻，仿佛满山遍野的竹林。

喝一口茶汤，新鲜的味道瞬间在口中迸发，接着米糊就独特地变得光滑细腻，并且微微甜润，渐渐显现出来。

茶软滑，滑下喉咙，但口中仍有一丝百豪银针的甜味和清新，伴着回感久久不散。“。

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这次，喝茶的 w 女士，看起来比平时严肃多了。

它看起来像沸水中滚烫的叶子，但实际上它是最后的手段，以最精确的方式，刮去针的外层，让它发光。

开水和热水就像银针前的两条路。

用热水冲泡，虽然安全，但也只是稳定、稳重、不温不火，浪费了白毫银针的优良资质。

白毫银针用开水冲泡，看似经历了巨大的痛苦，但痛苦过后，却是潜能的爆发和重生。